Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe.
Sedang mencari ide resep soto ayam a la jakal & keripik tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam a la jakal & keripik tempe yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam a la jakal & keripik tempe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam a la jakal & keripik tempe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam a la jakal & keripik tempe sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe menggunakan 36 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe:
- Siapkan 1/2 kg ayam, gosok dengan garam.
- Ambil 1 liter air.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 batang serai, memarkan.
- Gunakan 3 buah bunga lawang.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Sediakan 2 ruas kunyit, bakar.
- Siapkan 2 butir kemiri, bakar/sangrai.
- Sediakan 1 sdt ketumbar butir.
- Sediakan 1 ruas jahe gajah (kalau pakai merah ½ saja).
- Sediakan 1 sdt merica.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 2 siung bawang merah.
- Gunakan Garam.
- Sediakan Penyedap rasa.
- Sediakan Kaldu bubuk (opsional).
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Sediakan Bihun.
- Ambil Kobis kecil, cacah memanjang.
- Siapkan Toge kecambah, rebus sebentar.
- Sediakan Bawang merah/putih goreng utk taburan.
- Gunakan Seledri/daun ketumbar (saya ga ada seledri tp lg tanam ketumbar).
- Gunakan Keripik tempe goreng.
- Gunakan 1 pak tempe panjang, iris setipis kartu kredit 😂💳.
- Ambil 10 sdm tepung terigu, kalau bisa protein rendah tp sedang jg ok.
- Sediakan 1 sdt baking soda.
- Ambil 1 sdt baking powder.
- Sediakan 1 sdt cuka putih.
- Ambil Secukupnya Kuah soto.
- Sediakan Sambal.
- Ambil 5 buah cabai keriting (kalau mau pedas sedang ini banyakin aja-).
- Sediakan 5 buah cabai rawit (-terus ini kurangin).
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Ambil 1 iris tomat merah.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Bolu tape yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Cara membuat Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe:
- Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan buih, lalu ganti air dengan yg baru dan masukan dedaunan bunga lawang dan serai..
- Bumbu halus bisa diblender atau uleg biasa. Lalu tumis bumbu hingga harum. Jika sudah masukan bumbu ke ayam. Tips, tuangkan sedikit air kaldu ke tumisan bumbu agar bumbu semua larut dan tidak meninggalkan sisa, mempermudah mencuci wajan..
- Rebus ayam hingga kuning dan bumbu meresap. Koreksi rasa dengan garam & bumbu penyedap..
- Jika sudah meresap bisa tiriskan ayam dan goreng sebentar agar lebih nikmat. Kalau mau hanya rebus saja juga boleh tinggal disuwir sesuai selera..
- Siapkan nasi bihun, kobis, toge, dan pelengkap lainnya. Kuah bisa sebelumnya semua disaring dahulu atau disaring permangkok..
- Tempe keripik goreng: dalam wadah masukan baking soda dan baking powder lalu masukan cuka. Campur merata lalu masukan tepung. Setelah itu masukan kuah soto. Kalau kurang asin bisa ditambah garam. Konsistensinya harusnya agak kental tapi jatuh. Tambahkan air sedikit jika terlalu kental tapi jangan sampai cair..
- Balur tempe dengan adonan merata. Goreng tempe dengan api kecil hingga kering..
- Sambal: Uleg/blender semua bahan hingga halus lalu tambahkan air/kuah. Masak hingga matang dan air sedikit menyusut..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam a la jakal & keripik tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :