Kue Putu Ayu & Tips Agar Berhasil (Tidak Bantat). Kue Putu Ayu has no filling. It has a shape of cupcake with grated coconut on top. The center is hollow since the mold has a shape similar to angel food cake mold, except it is individual size.

Tekstur kue putu ayu mirip bolu kukus, tetapi lebih ringan. Aromanya sangat harum karena ada campuran daun suji, daun pandan, dan kelapa parut. Baca juga: Resep Kue Putu Bambu ala Rumahan, Pakai Cetakan Plastik dan Kukusan Biasa.

Anda sedang mencari inspirasi resep kue putu ayu & tips agar berhasil (tidak bantat) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue putu ayu & tips agar berhasil (tidak bantat) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Kue Putu Ayu has no filling. It has a shape of cupcake with grated coconut on top. The center is hollow since the mold has a shape similar to angel food cake mold, except it is individual size.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue putu ayu & tips agar berhasil (tidak bantat), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kue putu ayu & tips agar berhasil (tidak bantat) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kue putu ayu & tips agar berhasil (tidak bantat) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kue Putu Ayu & Tips Agar Berhasil (Tidak Bantat) memakai 9 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue Putu Ayu & Tips Agar Berhasil (Tidak Bantat):

1. Ambil 100 ml santan kental + ½ sdt essence pandan.
2. Gunakan (atau 75 ml santan kental + 2 sdm ENDAPAN pandan).
3. Siapkan 2 butir telur utuh.
4. Sediakan 120 gr gula pasir (bisa ditambah jika ingin manis).
5. Siapkan 1 sdt SP/Ovalet (saya: SP).
6. Sediakan 1/2 sdt garam.
7. Sediakan 150 gr terigu protein rendah (ex: lencana merah, kunci).
8. Ambil 1 sdm tapioka.
9. Siapkan 100-150 gr kelapa agak muda, kupas & parut.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Stik kentang keju yang Lezat Tips Anti Gagal

Anak-anak biasanya juga suka dengan kue putu ayu karena tampilannya yang cantik dan teksturnya yang ringan. Kue putu ayu pandan merupakan olahan kue kukus berhan dasar tepung, telur, kelapa, dan juga bahan-bahan lainnya. Rasa kue ini cenderung manis dan gurih. Cocok sebagai cemilan, menu sarapan pagi, atau sajian takjil untuk berbuka puasa.

Cara membuat Kue Putu Ayu & Tips Agar Berhasil (Tidak Bantat):

1. Masak santan hingga ada uap panas di atasnya (tidak sampai mendidih & pecah), dinginkan..
2. Masak kelapa parut ke dalam kukusan yg sudah mendidih selama 15 menit, angkat, dinginkan..
3. Mixer: telur, gula, SP & garam, hingga putih, mengembang, kental & berjejak. Tips: Gunakan mixer speed mulai rendah, sedang, hingga tinggi. Pastikan adonan benar-benar kental, mengembang & berjejak. Jika pengaduk mixer diangkat akan meninggalkan JEJAK PITA YANG TIDAK MUDAH HILANG, insya Allah adonan sudah tepat. Tapi jika jejak pita yang ditinggalkan mudah hilang, tandanya adonan masih encer, lanjutkan lagi mixer dengan speed tinggi sampai mendapat konsistensi adonan yang pas..
4. Jika konsistensi adonan sudah pas, turunkan kecepatan mixer ke speed terendah. Masukkan terigu bergantian dengan santan+pandan secara bertahap (saya: bagi tepung menjadi 3 tahap & santan 2 tahap, masukkan secara bergantian: tepung - santan - tepung -santan - tepung). Tips: MIXER ADONAN DENGAN TEPUNG & SANTAN SEBENTAR SAJA ASAL RATA DENGAN SPEED TERENDAH. Jangan mixer terlalu lama karena akan berpotensi membuat putu menjadi bantat..
5. Panaskan panci pengukus yang sudah ditutup dengan api besar sampai mendidih..
6. Olesi cetakan putu dengan minyak goreng. Masukkan parutan kelapa, tekan-tekan ke dasar cetakan. Lalu tuang adonan putu hingga hampir penuh (sisakan ± 1-2 mm dari atas cetakan)..
7. Masukkan adonan ke dalam panci kukus yang sudah panas. Lapisi tutup pengukus dengan kain bersih (harus, karena untuk menghindari tetesan air ke adonan yg bisa menyebabkan bantat). Jika menggunakan panci kukus model klakat maka tutupnya tidak perlu dilapis kain. Kukus selama 15 menit dengan api besar & tidak boleh dibuka-buka..
8. Setelah 15 menit, buka tutup pengukus & segera angkat kue. Tips: Jika akan mengukus adonan berikutnya, pastikan air di dalam pengukus masih cukup. Jika airnya habis, tambah air dahulu & panaskan sampai mendidih, baru dimasukkan adonan berikutnya. Jangan memasukkan adonan ke dalam pengukus yg airnya belum mendidih. Selamat mencoba. Terima kasih..

Kue putu ayu berasal dari Jawa Tengah. Kata Ayu dalam bahasa Jawa memiliki arti cantik, sesuai dengan tampilan kuenya yang juga cantik. Kue tradisional putu ayu memiliki rasa yang lezat dan bertekstur lembut, sehingga tak heran jika hingga kini masih sangat popular di kalangan masyarakat. Walaupun memiliki nama yang hampir sama dengan kue putu, namun bahan dasar yang digunakan sangat berbeda. Untuk putu ayu menggunakan beberapa bahan yang biasa digunakan dalam pembuatan bolu kukus.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue putu ayu & tips agar berhasil (tidak bantat) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :