Rica ayam pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Lalu tumbuk kasar semua bahan bumbu rica-rica.
Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya.
Cobain deh buibu 😄 Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata.
Lagi mencari inspirasi resep rica ayam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica ayam pedas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica ayam pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rica ayam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rica ayam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica ayam pedas memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica ayam pedas:
- Gunakan 1/2 kg ayam.
- Gunakan 2 daun salam.
- Siapkan 1 keping gula jawa.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan Sedikit kecap.
- Siapkan *bumbu halus"".
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Siapkan 4 bh cabe merah.
- Sediakan 8 bh cabe rawit.
- Gunakan 4 bh bawang putih.
- Sediakan 3 bh bawang merah.
- Ambil 2 bh kemiri.
- Gunakan Sedikit merica.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam goreng woku pedas yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica.
Langkah-langkah menyiapkan Rica ayam pedas:
- Potong potong ayam, cuci bersih.
- Haluskan bumbu halus, tumis smpai matang dan wangi, tambah daun salam, lengkuas dan gula jawa,.
- Tambah air, kecap dan garam, aduk, tunggu mndidih baru masukkan ayam,.
- Bsa d tutup dlu dan sesekali d buka untuk mngaduk, tunggu empuk dan bumbu meresap/air mnyusut, matikan api.
- Sajikan.
Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah. Untuk lebih jelasnya simak penjelasan dibawah ini! Ayam rica rica merupakan salah satu kuliner khas Manado, Sulawesi Utara.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica ayam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :