Eomuk/Odeng/Fish Cake.
Lagi mencari inspirasi resep eomuk/odeng/fish cake yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal eomuk/odeng/fish cake yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari eomuk/odeng/fish cake, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan eomuk/odeng/fish cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan eomuk/odeng/fish cake sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Eomuk/Odeng/Fish Cake memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Eomuk/Odeng/Fish Cake:
- Gunakan 150 gr tengiri fillet, me ikan tongkol yang sudah dipindang.
- Siapkan 10 sdm tepung tapioka.
- Ambil 5 sdm tepung terigu.
- Sediakan 600 ml air.
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris2.
- Gunakan 1 buah wortel (optional), parut kasar.
- Ambil 2 siung bawang putih, haluskan.
- Gunakan 2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1/4 sdm gula.
- Ambil 1 sdm minyak (untuk menggoreng).
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Soto Ayam Bumbu Kuning yang Lezat Tips Anti Gagal
Cara membuat Eomuk/Odeng/Fish Cake:
- Pisahkan ikan tongkol dari kulit dan durinya. Ambil bagian gadingnnya (putihnya) lalu haluskan..
- Masukan tepung terigu, tapioka, wortel, bawang putih, gula, garam, merica, kaldu bubuk dan air kedalam Chopper/food processor. Selanjutnya blend hingga tercampur rata. Terakhir masukan daun bawang dan aduk rata kembali..
-
Setelah semua bahan tercampur rata, cek kekentalan. Tingkat kekentalan yang diinginkan seperti adonan kulit risol (dadar)..
- Oleskan minyak sayur (saya menggunakan tisu) ke teflon datar anti lengket. Dadar adonan seperti membuat kulit risol..
- Lalu balik dadar bila permukaan sudah matang. Lanjutkan hingga adonan habis..
- Lipat dadar ikan yang telah matang. Lalu tusuk dengan tusukan sate. Sajikan dengan kuah odeng (me: kuah kaldu)..
- Odeng aka eomuk aka fishcake siap dinikmati..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat eomuk/odeng/fish cake yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :