Ayam Goreng Kalasan. Ayam Goreng Kalasan (Kalasan Fried Chicken Marinated in Coconut Milk) originated in Kalasan which is located in Central Java in Indonesia. It is one of several types of ayam goreng (fried chicken) in Indonesia and famous in Java. The difference between Ayam Goreng Kalasan and the other Indonesian's Ayam Goreng is the liquid used to marinate and.
There are several different versions of.
And despite the temple being an important archaeological site, ayam goreng kalasan is probably more well-known!
This sweet and savoury fried chicken recipe belongs to my mother, and is loved by everyone in my family.
Lagi mencari ide resep ayam goreng kalasan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kalasan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Goreng Kalasan (Kalasan Fried Chicken Marinated in Coconut Milk) originated in Kalasan which is located in Central Java in Indonesia. It is one of several types of ayam goreng (fried chicken) in Indonesia and famous in Java. The difference between Ayam Goreng Kalasan and the other Indonesian's Ayam Goreng is the liquid used to marinate and.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kalasan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng kalasan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kalasan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Kalasan memakai 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Kalasan:
- Ambil 1 kg ayam (paha).
- Ambil 800-1 lt air kelapa.
- Ambil 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Sediakan Bumbu cemplung.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 serai.
- Siapkan Bumbu lain.
- Gunakan 200 gr gula merah (sisir).
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Ayam Goreng Kalasan or Kalasan Fried Chicken is a traditional Indonesian dish and has a significant difference from other fried chicken you have tried. First, the chicken is braised in spices and coconut water, then grilled or deep-fried. Ayam Goreng Kalasan is an Indonedian Fried Chicken marinated with sweet soy, tamarind & turmeric. It is cook on low heat until tender, then grilled until golden and crispy.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kalasan:
- Cuci ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Setelah 15 menit cuci lagi hingga bersih..
- Haluskan bumbu..
- Lumuri ayam dengan bumbu halus. Marinasi selama kurang lebih 30 menit..
- Didihkan air kelapa dengan daun salam, daun jeruk dan serai..
- Masukkan ayam yang sudah di marinasi. Tunggu ayam sampai empuk..
- Tambahkan gula jawa, kecap, garam, kaldu bubuk..
- Aduk pelan-pelan. Hingga merata dan menyusut airnya..
- Goreng dalam minyak panas hingga matang. Sesekali di balik jangan sampai gosong, krn ini banyak mengandung gula..
- Angkat. Tiriskan. Sajikan dengan sambal dan lalapan..
Serve along with salad, rice and chilli dips. Ayam kampung paling cocok untuk diolah jadi ayam goreng kalasan. Sebagai pilihan lain, bisa memakai ayam jantan yang agak besar. Resep Ayam Serundeng Resep Ayam Goreng Kalasan. Resep ayam goreng kalasan diatas mungkin terlihat cukup rumit, tapi apabila kamu pelajari sebelum mempraktekkan akan lebih mudah kok.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kalasan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :