Pepes Tahu. Pepes tahu is a traditional Indonesian dish hailing from West Java. It consists of spiced and steamed tofu that's cooked in banana leaves. The ingredients usually include tofu, banana leaves, bell peppers, green onions, and a spice paste consisting of shallots, garlic, sugar, salt, and hot chili peppers.

Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan bumbu halus, dan ditambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, serta rawit. Lihat juga resep Pepes Tahu Puyuh enak lainnya. Pepes Tahu (Steamed Spiced Tofu Cooked in Banana Leave) originated in West Java.

Sedang mencari inspirasi resep pepes tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tahu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Pepes tahu is a traditional Indonesian dish hailing from West Java. It consists of spiced and steamed tofu that's cooked in banana leaves. The ingredients usually include tofu, banana leaves, bell peppers, green onions, and a spice paste consisting of shallots, garlic, sugar, salt, and hot chili peppers.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tahu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Tahu menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pepes Tahu:

1. Ambil 8 buah tahu kuning ukuran besar.
2. Ambil Secukupnya kemangi.
3. Siapkan 1 btr telur, kocok lepas.
4. Ambil 20 bh Cabe rawit, bebas sesuai selera banyaknya.
5. Gunakan 1 btng daun bawang, potong² kecil.
6. Gunakan secukupnya kaldu ayam bubuk.
7. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
8. Sediakan Secukupnya daun kemangi.
9. Ambil Secukupnya daun pisang, untuk bungkusnya.
10. Sediakan Bumbu yang di haluskan:.
11. Siapkan 4 siung bawang putih.
12. Ambil 6 siung bawang merah.
13. Ambil 1 bh cabe merah tanjung.
14. Gunakan Secukupnya garam.
15. Sediakan Secukupnya gula pasir.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Sayur Bening Bayam yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

There are many variations of pepes. The most popular ones are Pepes Ikan (Steamed Spiced Fish Cooked in Banana Leave) and Pepes Oncom (Steamed Spiced Fermented Soy Bean Cooked in Banana Leave). Meat can be used, such as chicken, and vegetarian version can be made. Pepes Tahu- Pepes atau dalam bahasa sunda sering disebut juga dengan Pais adalah salah satu masakan yang khas dari Jawa Barat, Indonesia.

Langkah-langkah membuat Pepes Tahu:

1. Petiki daun kemangi, sisihkan. Haluskan.semua bahan yang di haluskan. Haluskan tahu, saya langsung ulek di cobek yang ada bumbu halusnya tadi..
2. Lalu pindahkan kewadah, tambahkan telur, merica bubuk, kaldu bubuk, daun bawang dan kemangi. Aduk rata. Masukan cabe rawit, aduk rata..
3. Potong² daun pisang, ukurannya bebas sesuai selera aja. Lalu panaskan satu persatu sebentar di atas api supaya daunnya jadi lemas dan tidak patah saat membungkusnya nanti..
4. Ambil 2 lembar potongan daun pisang, taruh secukupnya adonan pepes tahu, lalu lipat dan sematkan tusuk gigi di ujungnya. Lakukan hingga adonan pepes tahu habis..
5. Saya jadi 6 buah pepes tahu. Kukus hingga matang selama 30 menit, angkat dan sajikan..

Sajian ini merupakan salah satu makanan yang unik dibandingkan makanan lainnya, karena cara mengelolahnya yang berbeda yaitu dengan menggunakan daun pisang untuk membungkus bahan beserta bumbunya. Cara membuat pepes tahu terbilang mudah. Cukup haluskan tahu, campur dengan bumbu kemudian bungkus dan kukus pepes tahu. Pepes Tahu Sederhana (credit: instagram/ailiehoalie) Pepes tahu tergolong masakan yang sangat sederhana. Meski begitu, pepes tahu tak pernah gagal dalam membangkitkan selera makan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :