Kulit Ayam Krispy. Siapa yang tidak mengenal cemilan kulit ayam. KOMPAS.com - Kamu termasuk penggemar kulit ayam? Biar tidak perlu jajan di luar rumah, buat sendiri kulit ayam crispy dengan tiga langkah mudah.

Guna memenuhi kebutuhan makanan bagi Masyarakat, maka perlu adanya fasilitas seperti restoran,café, warung. Trik selanjutnya agar kulit ayam goreng jadi lebih crispy adalah dengan menambahkan tepung jagung atau maizena ke dalam adonan tepung. Tepung jagung dapat membantu pembentukan gluten pada tepung, sehingga menjadi lebih renyah saat digoreng.

Lagi mencari inspirasi resep kulit ayam krispy yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kulit ayam krispy yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kulit ayam krispy, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kulit ayam krispy yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Siapa yang tidak mengenal cemilan kulit ayam. KOMPAS.com - Kamu termasuk penggemar kulit ayam? Biar tidak perlu jajan di luar rumah, buat sendiri kulit ayam crispy dengan tiga langkah mudah.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kulit ayam krispy yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kulit Ayam Krispy memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kulit Ayam Krispy:

1. Siapkan 1/2 Kg Kulit Ayam.
2. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
3. Gunakan Bumbu Marinasi.
4. Sediakan 1 sdt Garam.
5. Sediakan 1/2 sdt Lada Bubuk.
6. Gunakan 1/2 sdt Kaldu Bubuk.
7. Siapkan 1 sdt Bubuk Bawang Putih.
8. Sediakan Adonan Basah.
9. Sediakan 5 sdm Tepung Terigu.
10. Sediakan 100 ml Air (tambahkan air jika kekentalan).
11. Gunakan Adonan Kering.
12. Gunakan 400 gr Tepung Terigu.
13. Siapkan 1 sdm Garam.
14. Siapkan 1 sdt Bubuk Kari (Me Skip).
15. Sediakan 1/2 sdt Oregano.
16. Sediakan 1/4 sdt Kaldu Bubuk.
17. Gunakan 1/2 Sdt Baking Soda (Tambahan saya).

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Goreng Kriuk Oregano yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Namun dengan beberapa trik, kulit ayam bisa dibuat krispi dan renyah tahan lama. Jika tak ingin kulit ayam kenyal dan basah setelah digoreng, pisahkan kulit ayam dan lemaknya. Lemak itu yang akan membuat kulit basah setelah digoreng. Lemak itu juga yang akan membuat kulit ayam tengik jika disimpan dalam waktu lama.

Cara membuat Kulit Ayam Krispy:

1. Cuci bersih kulit ayam, pastikan tidak ada bulu ayam yg menempel, kemudian tiriskan. Jika kulit ayam terlalu lebar boleh dipotong sesuai selera..
2. Kemudian marinasi kulit ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama 15 menit (me diamkan selama 1 jam didalam kulkas).
3. Buat adonan basah dengan mencampurkan air dan tepung kemudian sisihkan..
4. Kemudian buat adonan kering dengan mencampurkan semua adonan kering..
5. Kemudian masukkan beberapa kulit ayam kedalam adonan basah. Setelah itu masukkan kedalam adonan kering (adonan kering taruh dalam wadah yg ada tutupnya, jadi ketika kulit ayam dimasukkan kedalam adonan kering tinggal di guncang2kan saja sehingga bumbu tepung terbalur rata).
6. Panaskan minyak, kemudian goreng kulit ayam hingga kuning kecoklatan dan kemudian angkat dan tiriskan. Lalu kulit ayam krispy siap disajikan. Selesai.

Nah, setelah semua kulit ayam dilapisi dengan telur, berikutnya kulit ayam perlu dilapisi dengan tepung beras. Melapisi kulit ayam dengan tepung beras sebelum digoreng berfungsi untuk menciptakan tekstur krispi yang tahan lama. Ayak tepung di atas kulit ayam, kemudian balik-balik dan ratakan. Taruh kembali kulit ayam tersebut di atas ayakan anda. Dalam menyajikan kulit ayam goreng yang krispi dan tahan lama memang tidak mudah, lho.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kulit ayam krispy yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :