Soto Ayam Lamongan.

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 36 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:

1. Ambil 1 ekor ayam kampung.
2. Ambil 4 ltr air.
3. Siapkan 1 btg bw prei,potong jadi 4.
4. Sediakan 3 btg seledri,simpulkan.
5. Sediakan 3 btg sere,geprek.
6. Gunakan 1 ruas lengkuas,geprek.
7. Siapkan 6 lbr daun jeruk,buang tulang daunnya.
8. Gunakan 2 btg bw prei,iris halus.
9. Siapkan 3 btg seledri,iris halus.
10. Ambil Minyak goreng untuk menumis bumbu.
11. Ambil Bumbu halus :.
12. Gunakan 10 btr bawang merah.
13. Gunakan 8 btr bawang putih.
14. Gunakan 5 btr kemiri sangrai.
15. Gunakan 1/2 sdm ketumbar sangrai.
16. Ambil 3 cm kunyit bakar.
17. Siapkan 2 cm jahe.
18. Sediakan 1/4 btr pala.
19. Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
20. Gunakan Pelengkap :.
21. Siapkan Soun/laksa,rendam air mendidih.
22. Gunakan Kol,iris halus.
23. Gunakan Taoge pendek (saya gak pakai).
24. Ambil Kentang goreng/dibuat keripik.
25. Ambil Telur rebus,belah.
26. Sediakan Tomat,belah2 memanjang.
27. Sediakan Irisan jeruk nipis.
28. Gunakan Kerupuk udang.
29. Sediakan Bawang merah goreng.
30. Gunakan Koya/serbuk gurih :.
31. Gunakan Bawang putih goreng.
32. Gunakan Kerupuk udang.
33. Ambil Sambal soto :.
34. Sediakan Segenggam cabe rawit.
35. Sediakan 1 siung bawang putih.
36. Ambil 1/2 btr kemiri sangrai.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Gepuk Ayam yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:

1. Potong ayam jadi 4 bagian. Didihkan air,rebus ayam bersama bw prei dan seledri yang disimpul. Kalau saya rebusan pertama (5 menit) saya buang dulu airnya supaya kotorannya hilang. Berikutnya baru rebus kembali untuk kaldunya. Rebus dengan api kecil saja ya sampai ayam cukup matang..
2. Buang bw prei dan seledri dari kuah kaldu. Tumis bumbu halus bersama sere,lengkuas,daun jeruk sampai harum,masukkan ke dalam kuah kaldu,lanjutkan merebus sampai ayam benar2 matang,tambahkan irisan bw prei dan seledri. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Matikan api..
3. Keluarkan ayam dari kuah soto,goreng setengah kering. Suwir2 daging ayam,sisihkan..
4. Sambal soto: rebus cabe rawit dan bawang putih,haluskan bersama kemiri. Koya: haluskan bawang putih goreng bersama kerupuk udang. Taruh semua bahan pelengkap dalam wadah terpisah..
5. Penyajian: dalam mangkok,taruh nasi,soun,irisan kol,taoge,ayam suwir,keripik kentang goreng,telur rebus dan tomat. Siram dengan kuah soto. Taburi bawang merah goreng dan koya. Sajikan bersama sambal,irisan jeruk nipis dan kerupuk udang..

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :