Ayam Bakar lodho. Resep Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek. Tapi sayang, habis makan selalu perut terasa hot hot pop. Bikin lah ayam lodho sendiri pake ayam jago piaraan adek ipar. 🤣 Baca juga: Resep Ayam Taliwang, Ayam Bakar Pedas dari Nusa Tenggara Barat.

Masukkan lagi ayam yang telah dibakar kedalam kuahnya agar ada aroma sangit-sangitnya. Rasa sangit bekas bebakaran ayam akan menambah sensasi lezat ayam lodho. Setelah ayam selesai di bakar, kemudian perlu menyiapkan.

Lagi mencari ide resep ayam bakar lodho yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar lodho yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek. Tapi sayang, habis makan selalu perut terasa hot hot pop. Bikin lah ayam lodho sendiri pake ayam jago piaraan adek ipar. 🤣 Baca juga: Resep Ayam Taliwang, Ayam Bakar Pedas dari Nusa Tenggara Barat.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar lodho, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar lodho yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar lodho yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar lodho menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar lodho:

1. Ambil 1 ekor ayam.
2. Ambil Bumbu halus :.
3. Gunakan 5 bawang merah 6 bawang putih.
4. Sediakan 5 cm laos.
5. Ambil 6 btr kemiri bakar utuh.
6. Gunakan 3 buah cabe merah besar.
7. Sediakan 21 bj cabe kecil.
8. Ambil 2 cm kunyit bakar.
9. Gunakan 1/2 sdt terasi bubuk.
10. Ambil 1/2 sdt merica bubuk,.
11. Sediakan 3 sdt gula,.
12. Siapkan 1 sdt garam,.
13. Sediakan 1/2 sdt masako.
14. Gunakan Bumbu cemplung :.
15. Sediakan 1 batang sere besar geprek.
16. Siapkan 1 genggam daun kemangi.
17. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
18. Sediakan 2 lembar daun salam.
19. Sediakan 1 biji asam kandis ukr sedang (boleh skip).
20. Gunakan 1500 ml Air.
21. Siapkan 30 ml Santan (sy pakai kara).
22. Sediakan Lumuran ayam :.
23. Siapkan 1 sdt garam.
24. Sediakan 2 sdm cuka matang /jeruk nipis.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Mie ayam yang Enak Tips Anti Gagal

Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam. Tetapi tentu saja cita rasanya berbeda dengan kare atau opor. Yang khas dari ayam lodho adalah ayamnya dibakar atau diasap terlebih dahulu sebelum dimasak. Ayam bakar kampung yang berbumbu, dipadukan dengan kuah santan pedas yang khas dan kental.

Cara membuat Ayam Bakar lodho:

1. Potong ayam jadi 8 bagian,cuci dan tiriskan.setelahnya lumuri garam dan cuka diamkan 15 menit.
2. Panggang di teflon atau arang sesuai selera(sy pakai teflon) sampai merata dengan api sedang dan agak kegosongan..
3. Siapkan bumbu yg sdh dihaluskan....tumis sampai harum masukkan bumbu geprek lalu tambahkan air 500ml terlebih dahulu dan tambahkan ayam yg sdh dibakar.masak dengan api sedang.setelah meletup letup tambahkan sisa air daun jeruk daun salam.sere,asam kandis tunggu sampai air menyusut kental..
4. Setelah dirasa sdh agak kental dan ayam matang taburi garam,masako,gula,tambahkan santan.cicipi dan koreksi rasanya.setelah pas rasanya taburi kemangi aduk aduk rata lalu matikan api dan langsung tutup biarkan dingin..
5. Ayam bakar lodho siap dihidangkan...cicipi rasanya dan koreksi sesuaikan dengan selera masing masing.

Namun proses pembuatan ayam lodho ini berbeda dengan opor ayam ya, Takaiters. Ternyata ayam lodho melalui tahap pemanggangan atau pengasapan terlebih dahulu sebelum di masak. Proses pemanggangan ayam ini juga tidak sekedar di bakar ya, ada cara khususnya. Ayam lodho Rasatama termasuk tempat daftar makan di kediri , dan rasa beda dengan ayam lodho di tulungagung , beda pula ayam lodho blitar dan beda ayam lodho di malang Restoran suasana Jawa dengan menu ayam ingkung kampung pilihan, yang terletak di desa Ngadiluwih, Kediri, Jawa Timur, Blogging, Freelance Desain, Pembuatan, dan Manajemen Website, Blog, Wordpress Themes, Webpreneurship, Rumah. Resep Ayam Lodho Khas Jawa Timur yang Super Lezat dan Nikmat.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar lodho yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :