Ayam Rempah Serundeng Lengkuas. Ayam digoreng kembali sambil beberapa kali dibolak balik (supaya matang merata dan gosong di satu arah) Kalau sudah dirasa matang, angkat ayam, tiriskan sebentar minyaknya. Tinggal disajikan bersama nasi panas, sambal bawang, lalapan, tempe tahu dan jangan lupa serundengnya yaaa. Salah satu variannya akan dibahas dalam resep kali ini, yaitu resep ayam goreng 'serundeng' lengkuas.

Lengkuas yang digunakan adalah yang tidak terlalu tua agar lebih memudahkan ketika diparut. RESEP AYAM LAOS/LENGKUAS & SRUNDENG REMPAH.ayam dengan sensasi gurih & taburan srundeng rempah sangat cocok untuk pelengkap menu buka & saur puasa / menu unt. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk, membuatnya semakin istimewa.

Anda sedang mencari ide resep ayam rempah serundeng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rempah serundeng lengkuas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rempah serundeng lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rempah serundeng lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Ayam digoreng kembali sambil beberapa kali dibolak balik (supaya matang merata dan gosong di satu arah) Kalau sudah dirasa matang, angkat ayam, tiriskan sebentar minyaknya. Tinggal disajikan bersama nasi panas, sambal bawang, lalapan, tempe tahu dan jangan lupa serundengnya yaaa. Salah satu variannya akan dibahas dalam resep kali ini, yaitu resep ayam goreng 'serundeng' lengkuas.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rempah serundeng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rempah Serundeng Lengkuas memakai 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Rempah Serundeng Lengkuas:

1. Gunakan 1 ekor ayam.
2. Sediakan 250-300 ml Air.
3. Gunakan 1 1/2 sdt garam atau sesuai selera.
4. Gunakan Bumbu Halus.
5. Sediakan 10 butir bawang putih.
6. Sediakan 1 telunjuk kunyit.
7. Gunakan 3 cm jahe.
8. Ambil 1 sdm ketumbar disangrai sebentar.
9. Sediakan 5 butir kemiri.
10. Gunakan 1 buah lengkuas muda parut.
11. Gunakan Bahan cemplung.
12. Gunakan 3 lembar daun salam.
13. Ambil 5 lembar daun jeruk.
14. Sediakan 1 batang serai digeprek.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Nastar Lebaran yang Enak Tips Anti Gagal

Bisa sih ya, Ayam Lengkuas itu kan hasilnya jadi seperti serundeng kelapa. Sebelumnya, saya tahu menu ini adalah saat pertama kali idul fitri dengan keluarga suami. Waktu itu kami merayakan idul fitri di Surabaya, di rumah nenek suami yang sudah sepuh. Ayam goreng ini dibaluri dengan serundeng lengkuas yang membuat rasanya lebih gurih dan enak loh.

Cara menyiapkan Ayam Rempah Serundeng Lengkuas:

1. Potong ayam menjadi 12 bagian lalu cuci bersih dan taburkan garam lalu remas-remas.
2. Haluskan bumbu.
3. Pindahkan ayam ke wajan lalu tuangkan bumbu ke atas ayam. Remas bumbu bersama ayam menggunakan tangan.
4. Tambahkan air lalu aduk. Nyalakan kompor. Tuangkan bahan cemplung. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga air menyusut.
5. Kalau air sudah menyusut. Matikan api lalu sisihkan..
6. Di wajan lain panaskan kompor dengan api sedang (harus panas yaa kalau tidak nanti berminyak tapi jangan terlalu panas juga nanti gosong duluan kulitnya) setelah minyak panas kecilkan api sedikit. Goreng ayam yg telah diungkep. Setelah 10-15 menit cek serundengnya kalau sudah kecoklatan angkat duluan (biasanya serundengnya kalau diangkat berbarengan dengan ayam jadi gosong) lalu sisihkan. Ayam digoreng kembali sambil beberapa kali dibolak balik (supaya matang merata dan gosong di satu arah).
7. Kalau sudah dirasa matang, angkat ayam, tiriskan sebentar minyaknya. Tinggal disajikan bersama nasi panas, sambal bawang, lalapan, tempe tahu dan jangan lupa serundengnya yaaa..

Ditemani dengan sambal dan lalapan akan lebih membuat nafsu makan meningkat. Cara membuat ayam goreng serundeng lengkuas ini pun cukup mudah, caranya dengan parut lengkuas kemudian goreng hingga berubah menjadi serundeng berwarna kecoklatan dan kering. Serundeng Kelapa Lengkuas Gurih. lengkuas (ditambah juga boleh, lebih enak malahan) • kelapa parut • gula pasir • vetcin (optional) • garam • kunyit bubuk (jika warnanya kurang kuning) • gula merah, iris halus • merica bubuk. Kalau serundeng kan terbuat dari kelapa parut, kalau ini pakai lengkuas yang diparut. Ayam goreng ini aku buat karena mau ada adik-adikku datang ke rumah.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rempah serundeng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :