Biji Salak.

Lagi mencari ide resep biji salak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal biji salak yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari biji salak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan biji salak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat biji salak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Biji Salak menggunakan 12 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Biji Salak:

1. Gunakan 500 gr ubi rebus halus (boleh ubi rambat, cilembu, ungu).
2. Ambil 100 gr tepung kanji.
3. Sediakan 100 gr tepung ketan.
4. Ambil Secukupnya air untuk merebus.
5. Siapkan Bahan kuah.
6. Gunakan 5 lembar daun pandan.
7. Siapkan 250 mL gula merah cair.
8. Siapkan 800 mL air.
9. Siapkan 200 mL creamer (boleh diganti pakai santan 100 mL).
10. Ambil 5 cm jahe geprek.
11. Ambil 1-2 batang kayu manis.
12. Siapkan 1 1/2 sdt garam.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam fillet asam manis simple yang Sempurna Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Biji Salak:

1. Siapkan bahan. Larutkan gula merah (100 gr dengan 250 mL air) Larutkan creamer Geprek jahe Rebus ubi, lalu haluskan.
2. Campurkan ubi halus, tepung kanji, tepung ketan dan ulen hingga kalis.
3. Buat adonan menjadi bulat-bulat kecil hingga habis. Diamkan +- 2 jam atau hingga ngembang.
4. Sambil menunggu, next step : masak kuah.
5. Masak gula merah, 800 ml air, jahe, pandan, dan kayu manis hingga mendidih. Lalu tutup kompor dan sisihkan..
6. Setelah 2 jam, rebus adonan tadi di air mendidih, tunggu sampai bola-bola itu mengapung (pertanda sudah matang).
7. Lalu, masukkan semua bola-bola yang telah direbus tadi kedalam kuah yang telah dimasak. Aduk di api kecil, dan tunggu mendidih lagi.
8. Masukkan creamer dan garam. Koreksi rasa Jika terlalu manis, tambah creamer dan sejumput garam sesuai selera Jika kurang manis, tambahkan gula merah sesuai selera Jika menggunakan creamer, kuahnya tidak akan mengental. Jika ingin kuah yang lebih kental, ganti creamer menjadi santan.
9. Matikan kompor, angkat. Sajikan🥳.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan biji salak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :