Ayam Rica Rica (Ayam Woku). Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. Lihat juga resep Ayam woku rica-rica enak lainnya.

Dalam bahasa Manado sendiri, kata "rica" berarti "cabai" atau "pedas". Ayam rica-rica memiliki ciri khas cita rasa lezat dengan bumbu rempah-rempah yang sangat amat terasa. Tampilan ayam woku dan rica-ricanya tidak seperti yang pernah saya masak atau bayangkan selama ini.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica (ayam woku) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica (ayam woku) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica (ayam woku), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica rica (ayam woku) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. Lihat juga resep Ayam woku rica-rica enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rica rica (ayam woku) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Rica (Ayam Woku) menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica Rica (Ayam Woku):

1. Gunakan 1 ekor ayam pejantan, cuci bersih, potong2.
2. Gunakan 2 buah jeruk peras muda (bisa diganti dengan lemon atau limo).
3. Gunakan 5 siung bawang merah.
4. Siapkan 1 siung bawang putih.
5. Sediakan 5 cm lengkuas.
6. Ambil 3 cm kunyit.
7. Siapkan 8 buah cabe rawit atau sesuai selera.
8. Ambil 5 buah kemiri.
9. Gunakan secukupnya Minyak sayur.
10. Sediakan secukupnya Garam.
11. Siapkan secukupnya Kaldu ayam bubuk.
12. Gunakan secukupnya Msg (bisa di skip kalo nga mau pake).
13. Ambil 1/4 cup Air untuk merendam ayam.
14. Siapkan 350 ml Air untuk memasak ayam.
15. Sediakan 1 batang serai memarkan.
16. Siapkan 3 lembar daun jeruk, iris tipis.
17. Gunakan 2 lembar daun salam.
18. Siapkan 2 sdt gula.
19. Sediakan 1 ikat kemangi, ambil daunnya.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Mpasi telur kampung 6 bulan yang Sempurna Tips Anti Gagal

Umumnya bumbu tidak dihaluskan hingga lumat, melainkan masih berbentuk serpihan kasar. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Ada ayam rica, ikan woku plus sambal dabu-dabu yang pedas segar menggigit. Hidangan Manado sangat terkenal dengan rasanya yang pedas dengan sesnsasi asam.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica Rica (Ayam Woku):

1. Rendam potongan ayam dengan air, garam dan perasan jeruk, diamkan 30 menit, buang airnya, sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, lengkuas) dan tambahkan minyak secukupnya dengan blender.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, tumis sampai agak berubah warna, masukkan serai, daun jeruk dan daun salam dan ayam aduk2 rata, masukan air dan terus diaduk.
4. Masukan garam, gula,kaldu ayam dan msg secukupnya lalu tunggu sampai air hampir habis sambil sesekali diaduk, masak dengan api sedang, lalu masukkan kemangi hingga agak layu.
5. Matikan api, ayam siap disajikan.

Resep Ayam Rica Rica khas Manado. Bosan dengan ayam goreng, ayam bakar, bikin yg pedes pedes aja yuk.biar makannya tambah lahap dan mandi keringat hehehe.ayam rica rica ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas. pedasnya mantap meresap sampai ke dalam. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Resep ayam woku juna ini pakai cabe sedikit, sengaja kalau sobat pengen yang pedas silahkan pilih rica rica saja ya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica (ayam woku) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :