Salted Egg Chicken/Ayam Saus Telur Asin. Salted Egg Chicken/Ayam Saus Telur Asin nilamikasari @nilamikasari. Sebagai penggemar berat ayam telur asin, saya merasa agak sulit menemukan salted egg chicken yang memiliki perpaduan rasa yang pas antara creamy, rich, gurih, dan enggak enek. Mengingat dua gerai favorit saya, yakni Eatlah dan Secbowl sampai detik ini belum buka gerai di Solo, jadilah saya sering masak ini di rumah.

Untuk membuat saus, lumatkan telur asin dengan sedikit air. Panaskan mentega dalam wajan, masukkan bawang putih, cabe, dan daun kari, tumis sebentar hingga harum. Masukkan kuning telor asin, tambahkan air dan susu supaya sedikit creamy.

Anda sedang mencari ide resep salted egg chicken/ayam saus telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal salted egg chicken/ayam saus telur asin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Salted Egg Chicken/Ayam Saus Telur Asin nilamikasari @nilamikasari. Sebagai penggemar berat ayam telur asin, saya merasa agak sulit menemukan salted egg chicken yang memiliki perpaduan rasa yang pas antara creamy, rich, gurih, dan enggak enek. Mengingat dua gerai favorit saya, yakni Eatlah dan Secbowl sampai detik ini belum buka gerai di Solo, jadilah saya sering masak ini di rumah.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari salted egg chicken/ayam saus telur asin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan salted egg chicken/ayam saus telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat salted egg chicken/ayam saus telur asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Salted Egg Chicken/Ayam Saus Telur Asin memakai 21 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Salted Egg Chicken/Ayam Saus Telur Asin:

1. Gunakan Ayam.
2. Gunakan 250 gr dada ayam, potong sesuai selera.
3. Sediakan 2 sdt all purpose seasoning.
4. Ambil 1 sdt bawang putih bubuk.
5. Siapkan 1/2 sdt garam.
6. Sediakan 1/2 sdt merica.
7. Sediakan 1 butir telur.
8. Siapkan 80 gr tepung terigu.
9. Sediakan 10 gr tepung sagu.
10. Siapkan Saus telur asin.
11. Ambil 2 butir kuning telur asin (saya pakai premium dari Brebes).
12. Gunakan 2 sdm minyak goreng.
13. Gunakan 20 gr mentega.
14. Ambil 2 siung bawang putih, cincang.
15. Ambil 1 buah cabai rawit, cincang.
16. Gunakan 8 lembar daun kari (optional).
17. Siapkan 150 ml susu full cream.
18. Siapkan Secukupnya garam.
19. Siapkan Secukupnya merica.
20. Gunakan Secukupnya kaldu jamur.
21. Gunakan Secukupnya gula pasir.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Chicken Mushroom Ginger Soup (Recook) yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Masukkan ayam, aduk sebentar hingga merata. Salted egg chicken / ayam saus telur asin. Cuci dada ayam, potong dadu ; Siapkan adonan tepung basah (yang dicampur air) dan kering (hanya tepung nya saja.

Langkah-langkah membuat Salted Egg Chicken/Ayam Saus Telur Asin:

1. Ayam: 1. Baluri ayam dengan all purpose seasoning, bawang putih bubuk, garam, merica, dan telur. Diamkan selama 30 menit. 2. Setelah 30 menit, balurkan pada campuran tepung. 3. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Tips: gunakan api kecil-sedang agar ayam matang hingga ke dalam..
2. Saus: 1. Panaskan minyak goreng, sangrai kuning telur asin hingga berbuih, sisihkan. Step ini sangat penting supaya aroma telur asin keluar dan mengurangi bau amis. 2. Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan cabai hingga harum. 3. Masukkan campuran kuning telur yang telah disangrai. Masak kembali hingga berbuih dan wangi. 4. Tambahkan susu, garam, merica, kaldu, dan gula, masak hingga mengental. Tips: untuk menumis bawang putih, wajib pakai mentega (bukan margarin) supaya wangi dan rich..
3. Setelah mengental, masukkan ayam dan aduk ayam hingga terlumuri dengan saus. Hidangkan di atas nasi putih hangat dan telur mata sapi..

Akhirnya kesampean juga hari ini aku kembali bersibuk ria di dapur dan memasak Ayam Goreng Saus Telur Asin (Fried Chicken with Salted Egg sauce). Bahan-bahan yang dipersiapkan cukup sederhana, mudah didapat, tidak mahal, dan hasilnya mirip seperti masakan di restoran, lho! Tak hanya di Jakarta, tapi di negara berkembang lainnya seperti di Singapura, Malaysia, dan negara lainnya, semua. Ayam goreng dengan saus telur asin, dilengkapi dengan nasi dan telur. Saus telur asin atau biasa dikenal dengan salted egg tidak hanya menjadi trend sesaat saja.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan salted egg chicken/ayam saus telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :