Opor Ayam Kuning Kering. Source : #meldayanti Sumber : DetikFood, sejarawan kuliner dari Universitas Padjadjaran (Unpad), Fadly Rahman menceritakan bahwa sejarah opor berbeda dengan kari dan gulai yang dominan di Sumatera. Opor ayam bumbu kuning bisa kamu santap dengan nasi, ketupat, ataupun lontong. Cocok juga dipadukan dengan lauk lainnya, seperti sambal goreng ati atau kering kentang.

Campurkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam yang sudah setengah matang. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa sesuai selera lalu koreksi rasa. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam dan ayam telah matang sempurna.

Sedang mencari ide resep opor ayam kuning kering yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kuning kering yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kuning kering, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kuning kering yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Source : #meldayanti Sumber : DetikFood, sejarawan kuliner dari Universitas Padjadjaran (Unpad), Fadly Rahman menceritakan bahwa sejarah opor berbeda dengan kari dan gulai yang dominan di Sumatera. Opor ayam bumbu kuning bisa kamu santap dengan nasi, ketupat, ataupun lontong. Cocok juga dipadukan dengan lauk lainnya, seperti sambal goreng ati atau kering kentang.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kuning kering yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kuning Kering memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam Kuning Kering:

1. Siapkan 500 g ayam negri, potong2.
2. Siapkan 3 sdm santan instan @ 65 ml.
3. Ambil 1 btr kapulaga.
4. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
5. Gunakan 1/4 sdt jintan bubuk.
6. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.
7. Gunakan 1/4 merica bubuk.
8. Gunakan 1 batang serai, geprek.
9. Ambil 1 lbr daun salam.
10. Sediakan 1 lbr daun jeruk.
11. Ambil 1 cm laos, geprek.
12. Siapkan secuil asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air.
13. Ambil secukupnya garam kaldu bubuk gula.
14. Ambil secukupnya air.
15. Gunakan bamer goreng dan irisan cabai merah untuk taburan.
16. Siapkan Bumbu Halus.
17. Gunakan 8 siung baput.
18. Ambil 5 btr bamer.
19. Gunakan 2 cm kunyit.
20. Ambil 1 cm jahe.
21. Sediakan 1 cm kencur.
22. Sediakan 5 btr kemiri.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Bola Bola Mie Tahu yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan. Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang mengundang selera. Dengan tambahan Bango Kecap Manis sebagai pelengkap, masak opor ayam jadi lebih menyenangkan. Opor ayam dikenal sebagai makanan yang wajib ada saat Lebaran Idulfitri.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kuning Kering:

1. Cuci bersih ayam. Beri 1 sdt cuka masak, biarkan selama 15 menit. Cuci bersih. Masukkan ke dalam air mendidih. Rebus hingga lemaknya keluar. Angkat, buang air rebusannya. Sisihkan..
2. Sangrai kemiri kunyit jahe dan kencur. Sisihkan..
3. Blender halus bersama duo bawang. Tumis hingga tanak, bumbu halus serai daun salam kapulaga dan daun jeruk. Masukkan ayam, aduk rata..
4. Tambahkan air hingga menutupi permukaan ayam. Masukkan ketumbar bubuk jintan bubuk pala bubuk merica bubuk garam gula dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Masukkan santan dan air asam jawa, aduk rata. Tes rasa..
5. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam empuknya ayam. Angkat. Sajikan dengan nasi🍚hangat. Yuummm👌😋.

Terbuat dari daging ayam yang direbus bersama kuah kental sampai bumbu meresap. Uniknya, ada kuah opor kuning dan putih. Bedanya, opor kuning biasanya dicampur kunyit sebagai pewarnanya. Cara membuat opor ayam kuning: Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Masukkan santan encer, garam, merica bubuk dan gula pasir.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kuning kering yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :