Kolak Biji Salak.

Anda sedang mencari inspirasi resep kolak biji salak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kolak biji salak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kolak biji salak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kolak biji salak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kolak biji salak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kolak Biji Salak memakai 13 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kolak Biji Salak:

1. Siapkan Biji Salak.
2. Sediakan 2 buah ubi oranye.
3. Ambil 200-300 gram tepung tapioka.
4. Siapkan 3 sdm tepung ketan.
5. Gunakan Kuah gula merah.
6. Gunakan 3 blok gula merah.
7. Ambil 500 ml air.
8. Ambil 2 sdt gula pasir.
9. Gunakan Daun pandan (opsional).
10. Sediakan Kuah santan kental.
11. Sediakan 150 ml santan kental.
12. Gunakan 200 ml air.
13. Ambil 2 sdm tepung beras/tapioka.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Semur Daging Khas Betawi yang Lezat Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Kolak Biji Salak:

1. Cuci,kupas, dan potong-potong ubi, lalu kukus kurang lebih 10-15 menit.
2. Lumatkan ubi dan tunggu hingga uap panasnya hilang..
3. Setelah uap panas hilang, tambahkan gula secukupnya (opsional). Lalu tambahkan tepung tapioka dan tepung ketan hingga adonan bisa dibentuk. Banyaknya tepung tapioka disesuaikan hingga adonan bisa dibentuk ya...
4. Bulat-bulatkan adonan. Ukuran disesuaikan dengan selera ya :).
5. Panaskan air untuk merebus bola-bola ubi. Saat air sudah mendidih, celupkan bola-bola ubi. Jangan lupa sambil di aduk agar bola-bola tidak saling menempel..
6. Jika bola-bola sudang mengambang, artinya bola sudah matang dang siap diangkat. Tiriskan..
7. Potong-potong gula merah. Lalu rebus gula merah hingga mendidih. Celupkan bola-bola ubi dan biarkan hingga mendidih dalam larutan gula merah..
8. Untuk menyeimbangkan rasa, kita buat saus santannya. Caranya rebus 150ml santan kental (saya pake coconut cream merk Kara) lalu tambahkan air. Panaskan hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan larutan tepung beras/tapioka untuk mengentalkan. Aduk hingga kuah santan mengental..
9. Sajikan bola-bola ubi dengan saus santannya :).

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kolak biji salak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :