Ayam Rica-Rica Khas Manado. Resep Ayam Rica Rica khas Manado. Bosan dengan ayam goreng, ayam bakar, bikin yg pedes pedes aja yuk.biar makannya tambah lahap dan mandi keringat hehehe.ayam rica rica ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas. pedasnya mantap meresap sampai ke dalam. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.
Dalam bahasa Manado, kata 'rica' diartikan 'cabai' atau kata lain pedas.
Manado, ibu kota Sulawesi Utara, terkenal dengan kulinernya yang kaya bumbu dan rempah.
Salah satu yang terkenal adalah ayam rica-rica dengan bumbu khas yang pedas dan sedap.
Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica khas manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica khas manado yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Ayam Rica Rica khas Manado. Bosan dengan ayam goreng, ayam bakar, bikin yg pedes pedes aja yuk.biar makannya tambah lahap dan mandi keringat hehehe.ayam rica rica ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas. pedasnya mantap meresap sampai ke dalam. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica khas manado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica khas manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica khas manado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica Khas Manado menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica-Rica Khas Manado:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong jadi 12 bagian.
- Gunakan Sedikit kunyit bubuk.
- Siapkan Secukupnya jeruk nipis.
- Ambil Bumbu Halus:.
- Siapkan 1 ons cabe keriting.
- Ambil 1/2 ons cabe rawit.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Sediakan Sedikit kunyit (saya pakai kunyit bubuk).
- Gunakan 3 butir kemiri (saya sangrai terlebih dahulu).
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Sediakan Bumbu Kasar:.
- Gunakan 3 batang sereh, geprek.
- Siapkan 1 lembar daun pandan, simpul.
- Ambil 5 lembar daun salam, remas.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk, iris halus (saya remas, tidak suka diiris halus).
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Gunakan 2 ikat kemangi (saya skip).
- Sediakan Secukupnya garam dan penyedap rasa.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Opor Ayam dan Tahu Rempah yang Sempurna Tips Anti Gagal
Kalau kamu ngiler atau kangen nikmatnya ayam rica-rica, sebaiknya bikin saja di rumah. Berikut ini resep dan cara bikinnya yang mudah. Masakan Manado, Ayam Rica-rica Manado, BeritaManado.com - Ayam Rica-rica adalah satu dari berbagai makanan khas suku Minahasa -yang secara nasional lebih dikenal dengan sebutan orang Manado dari Provinsi Sulawesi Utara-. Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya.
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica Khas Manado:
- Balurkan kunyit bubuk pada ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan, tambahkan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 10 menit lalu goreng setengah kering..
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, daun pandan, dan sereh. Aduk-aduk sampai matang biar tidak langu..
- Jika bumbu sudah matang, masukkan ayam, aduk-aduk agar bumbu tercampur, tambahkan air, garam, dan penyedap rasa. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap (kurleb 30 menit)..
- Setelah ayam empuk dan air menyusut, masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk-aduk lagi dan jangan lupa test rasa. Saya tambahkan sedikit gula untuk penyeimbang (optional, sesuai selera). Hidangkan bersama nasi panas dan taburan bawang goreng di atasnya..
Cara Membuat Ayam Rica-Rica Khas Manado - Rica-rica adalah resep masakan yang berasal dari kota Manado, namun saat ini kita bisa menemukan masakan rica-rica dengan mudah. Karena resep ayam rica-rica ini kini telah dikenal oleh masyarakat luas, bahkan hingga ke pelosok Jawa. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica khas manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :