Ayam woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara.

Lagi mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam woku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam woku sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam woku memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam woku:

1. Sediakan 1 ekor ayam potong-potong.
2. Sediakan 2 genggam daun kemangi.
3. Gunakan 1.5 sdt garam.
4. Gunakan 1 sdt gula.
5. Gunakan 2 sdt kaldu jamur.
6. Ambil 400 ml air.
7. Gunakan 100 ml minyak kelapa (bisa pakai minyak sayur ya).
8. Sediakan Bumbu halus.
9. Sediakan 8 siung bawang merah.
10. Sediakan 5 siung bawang putih.
11. Gunakan 15 cabai merah keriting.
12. Siapkan 10 cabai rawit merah.
13. Siapkan 1 ruas lengkuas.
14. Sediakan 1 ruas jahe.
15. Siapkan 1 ruas kunyit (bakar).
16. Ambil 4 butir kemiri (sangrai).
17. Sediakan Bumbu pelengkap.
18. Sediakan 2 lembar daun salam.
19. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
20. Sediakan 2 serai geprek.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Opor ayam kuah susu yang Enak Tips Anti Gagal

Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang. Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan.

Cara membuat Ayam woku:

1. Bersihkan ayam, tiriskan..
2. Panaskan minyak kelapa lalu tumis bumbu halus & bumbu pelengkap dgn api kecil smp harum.
3. Masukkan ayam, masak ayam smp berubah warna, lalu beri air, garam, gula & kaldu jamur, aduk rata kemudian masak dgn api sedang selama 30 menit sambil sesekali diaduk ya.
4. Sesaat sblm mematikan kompor, masukkan daun kemangi yg sudah dicuci bersih aduk cepat lalu matikan kompor.
5. Ayam woku siap dihidangkan bersama nasi hangat.

Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam woku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :