Ayam goreng ungkeb. When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini diolah dengan dua teknik.
Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng) Salah satu olahan ayam yang paling mudah dibuat adalah ayam goreng ungkep.
Ayam ungkep adalah olahan daging ayam yang dibuat dengan cara direbus terlebih dahulu memakai bumbu rempah-rempah.
Proses perebusan tersebut dilakukan agar bumbunya meresap dan dagingnya terasa empuk.
Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng ungkeb yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng ungkeb yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ungkeb, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng ungkeb enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini diolah dengan dua teknik.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng ungkeb yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam goreng ungkeb memakai 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam goreng ungkeb:
- Gunakan 2 kg daging ayam.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 8 siung bawang putih.
- Ambil 5 butir kemiri.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Kaldu bubuk.
- Gunakan secukupnya Gula merah.
- Gunakan 2 Batang serai digeprek.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Piscok lumer yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Jenis ayam negeri atau ayam jantan cocok dimasak ayam goreng dengan bumbu ungkep. Resep Ayam Ungkep Goreng Enak Sedap - Ayam ungkep adalah masakan atau olahan daging ayam dalam istilah tradisonal warisan yang turun menurun untuk daerah jawa, di sebut ungkep karena daging ayam untuk langkah yang pertama di rebus terlebih dahulu dengan memakai bumbu rempah-rempah pilihan agar bumbunya meresap dan dagingnya terasa empuk, lebih baik di rebus terlebih dahulu agar segala bakteri dan virus di ayam itu hilang, setelah benar-benar matang lalu ayam di goreng jangan teralu lama. Ayam goreng ungkep ini bisa menjadi solusi Anda. Untuk hal ini, Anda bisa memasak dengan jumlah besar, lalu setelah di ungkep, simpan ayam dengan wadah tertutup didalam kulkas.
Cara membuat Ayam goreng ungkeb:
- Cuci bersih daging ayam.
- Siapkan bahan, masak bersama daging ayam kasih air sedikit, masak sampai air menyusut sambil sesekali diaduk.
- Kemudian goreng daging ayam sampai berwarna kuning kecoklatan, siap disajikan.
Ketika dibutuhkan, Anda bisa menggorengnya beberapa saat sebelum dihidangkan. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan. Yup, salah satu kunci kelezatan ayam goreng ialah pada proses ungkepnya. Teknik memasak menggunakan api kecil inilah yang membuat bumbunya meresap hingga ke tulang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng ungkeb yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :