Soto Ayam Lamongan. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Soto Lamongan originates from the province of East Java.
More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Soto Ayam Lamongan (Lamongan Chicken Soup) originated in Lamongan, East Java.
Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 26 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 500 gram ayam.
- Ambil 1 buah jeruk nipis.
- Ambil 2 batang sereh (geprek).
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 cm lengkuas (geprek).
- Ambil 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 liter air.
- Siapkan 2 batang daun bawang (iris).
- Siapkan 2 batang seledri (iris).
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 4 butir kemiri (sangrai).
- Ambil 3 cm jahe.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt jinten.
- Ambil Bahan Pelengkap :.
- Gunakan Telur rebus.
- Ambil Jeruk Nipis.
- Siapkan Kubis (iris halus).
- Gunakan Sambal Soto (lihat resep).
- Siapkan Koya (kerupuk udang + 1 sdm bawang putih goreng, haluskan).
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Kastengel Simpel Pemula yang Lezat Tips Anti Gagal
Indonesia has so many different variations of soto. Many regions in Indonesia has their own version of soto, such as Soto Banjar from Banjar, South Kalimantan, Soto Padang from Padang, Soto Ayam Ambengan from Surabaya, Soto Ayam Madura (Madura Chicken Noodle Soup), etc. Soto is like soup but unlike in Western. Soto lamongan merupakan soto kuah bening yang disajikan dengan suwiran daging ayam, irisan kol, bihun, dan taburan koya yang gurih.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit, bilas air mengalir. Kemudian rebus ayam dengan sereh, daun jeruk, lengkuas dan daun salam..
- Ulek hingga lembut semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan tanak..
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Masak hingga mendidih dan ayam empuk. Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri. Matikan api. Angkat ayam, tiriskan..
- Siapkan mangkuk saji, beri irisan kubis dan suwiran ayam. Kemudian beri kuah soto. Beri juga irisan telur rebus diatasnya..
- Soto ayam lamongan siap disajikan dengan pelengkapnya..
Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan. Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :