Ayam goreng ungkep Lamongan. Lihat juga resep Ayam Goreng Ungkep Khas Lamongan Anak Kost enak lainnya. Ayam Goreng Lamongan Ayam Goreng Lamongan: Sore, Menu hari ini. Menu Ayam Goreng Ungkep juga sangat mudah sekali diolah dan dibuat.
Yup, salah satu kunci kelezatan ayam goreng ialah pada proses ungkepnya.
Teknik memasak menggunakan api kecil inilah yang membuat bumbunya meresap hingga ke tulang.
Ini juga yang jadi salah satu kunci kenapa ayam goreng di warung Lamongan atau penyetan selalu enak dan lezat.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng ungkep lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng ungkep lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam Goreng Ungkep Khas Lamongan Anak Kost enak lainnya. Ayam Goreng Lamongan Ayam Goreng Lamongan: Sore, Menu hari ini. Menu Ayam Goreng Ungkep juga sangat mudah sekali diolah dan dibuat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng ungkep lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng ungkep lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng ungkep lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam goreng ungkep Lamongan memakai 22 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam goreng ungkep Lamongan:
- Siapkan 10 potong ayam.
- Sediakan 8 potong tempe (opsional).
- Sediakan 800 ml Air.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir/gula jawa.
- Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk (opsional).
- Ambil Bumbu halus.
- Ambil 7 siung bawang putih.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Ambil 4 cm jahe.
- Siapkan 5 cm kunyit.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdm merica.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Ambil Bumbu geprek cemplung.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Sediakan 5 lbr daun jeruk.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Ambil 5 cm lengkuas.
- Sediakan Tambahan.
- Siapkan Sambal tomat.
- Ambil Lalapan.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Opor Ayam yang Enak Tips Anti Gagal
Cuci bersih potongan ayam lalu tiriskan hingga kering. Bumbu: Tumbuk halus bahan-bahan hingga halus benar. Masukkan bumbu halus tadi ke dalam panci.. Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair.
Cara menyiapkan Ayam goreng ungkep Lamongan:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit dengan blender. Bisa ditambahkan minyak goreng 2-4 sdm saat memblender agar bumbu mudah halus..
- Uleg ketumbar, merica, dan kemiri secara berurutan. Bisa ditambahkan sedikit garam agar bumbu lebih mudah halus saat menguleg..
- Tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas geprek, sereh geprek, daun jeruk, dan daun salam..
- Setelah harum, masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk sampai semua permukaan ayam berubah warna kekuningan dan ayam mengeluarkan sedikit minyak..
- Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Rebus sampai mendidih..
- Masukkan tempe, rebus sekitar 30-45 menit agar ayam empuk dan bumbu semakin meresap..
- Setelah matang, tiriskan ayam dan tempe. Pisahkan antara ayam dan tempe yang ingin langsung digoreng dengan yang ingin disimpan di lemari pendingin..
- Goreng ayam dan tempe dengan api sedang hingga warna kecoklatan (golden brown) atau sesuai selera..
- Sajikan bersama sambal tomat dan lalapan. Selamat menikmati!.
Bumbu: Giling semua bahan bumbu hingga halus benar. Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci dan bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu blender (beri air sedikit). Rebus air di wajan dan cemplungkan ayam. Salah satu resipi masyarakat Jawa yang popular adalah ungkep.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng ungkep lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :