Ayam Goreng Kalasan - Klaten, Jateng. Resep Ayam Goreng Kalasan - Klaten, Jateng. Ayam goreng kalasan adalah pangan asli dari daerah Kalasan, Klaten, Yogyakarta. Namun, pada perkembangannya, daerah lain pun banyak yang mengembangkan resep ayam kalasan ini, seperti resep ayam bakar kalasan Jawa Tengah.

Ayam goreng Kalasan merupakan makanan yang cukup populer di Jawa Tengah. Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang kecoklatan. Campur rata, masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap.

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kalasan - klaten, jateng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kalasan - klaten, jateng yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kalasan - klaten, jateng, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng kalasan - klaten, jateng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Resep Ayam Goreng Kalasan - Klaten, Jateng. Ayam goreng kalasan adalah pangan asli dari daerah Kalasan, Klaten, Yogyakarta. Namun, pada perkembangannya, daerah lain pun banyak yang mengembangkan resep ayam kalasan ini, seperti resep ayam bakar kalasan Jawa Tengah.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng kalasan - klaten, jateng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Kalasan - Klaten, Jateng memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Goreng Kalasan - Klaten, Jateng:

1. Ambil 3/4 kg Paha bawah ayam (drumstick).
2. Ambil 2 buah Jeruk nipis.
3. Sediakan 600 ml Air kelapa.
4. Ambil Bahan bumbu :.
5. Sediakan 50 gr Gula merah, sisir (aslinya 80 gr).
6. Sediakan 3 siung Bawang putih parut.
7. Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk.
8. Ambil 4 cm Lengkuas.
9. Siapkan 3 lembar Daun salam, remas.
10. Gunakan 1 sdt Asam jawa tanpa biji.
11. Siapkan 1 sdm Garam.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Nastar Ncc (lumer dan kinclong) yang Sempurna Tips Anti Gagal

Pada dasarnya ayam goreng kalasan menggunakan bumbu kuning seperti pada umumnya. Sajian yang berasal dari daerah Kalasan dekat Klaten ini menggunakan racikan kunyit, bawang putih, kemiri, dan ketumbar. Ada pula yang mengungkep ayam kalasan menggunakan air kelapa agar rasanya lebih gurih. Rahasia bumbu ayam goreng asli daerah Yogja.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kalasan - Klaten, Jateng:

1. Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis, remas-remas lalu diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali. Tata diwajan..
2. Masukkan semua bahan bumbu. Remas-remas ayam sampai rata. Diamkan 30 menit..
3. Tuang air kelapa. Lalu masak sampai cairan susut tinggal sedikit..
4. Angkat dari kompor, biarkan tetap bersama ungkepannya, sambil panaskan minyak diwajan lain..
5. Goreng ayam sampai matang. Sajikan bersama lalapan dan sambal terasi..

Ada trik tersendiri cara membuat bumbu ayam goreng khas daerah jawa tengah ini, sehingga mempunyai aroma ayam goreng yang harum serta kelezatannya sampai kedalam. Inilah resep asli masakan ayam goreng peninggalan leluhur candi kalasan Yogja. Sigit mengatakan, para konsumen Ayam Goreng Kalasan ini selain dari sekitar Sleman dan Yogyakarta juga banyak dari luar kota seperti Solo, Klaten, Semarang, Magelang dan beberapa kota lainnya. "Pada saat lebaran seperti ini banyak pemudik dari Jakarta, Bandung dan kota-kota besar di luar pulau Jawa yang banyak memesan untuk oleh-oleh," katanya. Bersihkan ayam, potong menjadi dua atau biarkan utuh. Lumuri ayam dengan campuran bawang putih, asam jawa dan garam.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kalasan - klaten, jateng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :