Kue Tok / Kue Ang Ku. Kue Tok QQ atau di kenal dengan nama cinanya Ang Ku Kue ini terbuat dari tepung ketan pilihan dan kacang hijau yang diolah secara khusus, kemudian di kukus dalam cetakan kue tok. Setelah di cetak kue ini di masak dengan temperatur suhu yang sesuai agar matang dan bagus kulitnya. Anda pasti akan tergoda dengan bentuk kue yang sekilas mirip cangkang kura-kura ini dengan warna yang menyolok.

Bisa pakai kacang hijau biasa kok. Yang penting enak, mau belajar dan mau mencoba. Nama Ang Ku Kue dari bahasa Hokkien (sebuah propinsi di Tiongkok dimana banyak warganya yang merantau ke Asia Tenggara), yang artinya adalah 'Kue Kura-Kura Merah'. 'ang' artinya merah, 'ku' artinya kura kura.

Anda sedang mencari inspirasi resep kue tok / kue ang ku yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue tok / kue ang ku yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Kue Tok QQ atau di kenal dengan nama cinanya Ang Ku Kue ini terbuat dari tepung ketan pilihan dan kacang hijau yang diolah secara khusus, kemudian di kukus dalam cetakan kue tok. Setelah di cetak kue ini di masak dengan temperatur suhu yang sesuai agar matang dan bagus kulitnya. Anda pasti akan tergoda dengan bentuk kue yang sekilas mirip cangkang kura-kura ini dengan warna yang menyolok.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue tok / kue ang ku, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue tok / kue ang ku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue tok / kue ang ku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Tok / Kue Ang Ku menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kue Tok / Kue Ang Ku:

1. Gunakan Bahan kulit:.
2. Siapkan 250 gr tepung ketan.
3. Ambil 200 gr kentang halus (kukus lalu haluskan).
4. Siapkan 200 ml santan kental (130 ml santan kental instan + 70 ml air).
5. Siapkan 25 gr gula pasir.
6. Sediakan 1/2 sdt garam.
7. Gunakan 1/4 sdt vanili bubuk.
8. Gunakan 1 sdm olive oil / minyak sayur.
9. Gunakan Secukupnya pasta pandan dan red velvet (warna sesuai selera).
10. Siapkan Bahan isi:.
11. Gunakan 200 gr kacang hijau kupas.
12. Ambil 200 ml santan (100ml santan kental + 100 ml air).
13. Siapkan 120 gr gula pasir.
14. Ambil 1/2 sdt garam.
15. Gunakan 1 lembar daun pandan wangi.
16. Gunakan Olesan: olive oil / minyak sayur.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Bolu kukus mekar yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Sedangkan 'ko' yang kemudian dilafalkan sebagai 'koe' atau 'kue' adalah makanan olahan dari tepung ketan. Ingin membuat kue Ku tidak punya stock kacang hijau kupas? Bisa pakai kacang hijau biasa kok. Yang penting enak, mau belajar dan mau mencoba.

Cara membuat Kue Tok / Kue Ang Ku:

1. Buat isi: rendam kacang hijau kupas selama 1 jam, bilas lalu kukus selama 45 mnt beri daun pandan, kemudian blender kasar, masak kembali masukkan semua bahan isi, masak dgn api kecil sampai kalis, dinginkan..
2. Buat kulit: masak santan sampai mendidih, masukkan gula dan garam aduk sampai larut, sisihkan tunggu sampai hangat. Campur tepung dgn kentang halus masukkan santan hangat dan minyak uleni sampai kalis.
3. Taburi cetakan dgn tepung ketan, utk cetakan besar ambil adonan kulit 30gr bulatkan lalu pipihkan isi dgn kacang hijau 25gr lalu bulatkan, masukkan ke cetakan dan tekan hingga padat, lalu keluarkan dr cetakan letakkan diatas potongan daun pisang..
4. Panaskan kukusan sampai air mendidih, kukus selama 15 menit sambil sesekali tutup dibuka utk mengeluarkan uap. Setelah matang angkat kue dan langsung olesi permukaannya dgn minyak sayur..

Merdeka.com - Kue ku atau kue tok, jajanan tradisional yang cukup sering ditemui di lapak pedagang kue basah. Kue berbahan dasar tepung ketan ini biasanya tampil dengan warna mencolok dan motif yang khas. Berikut ini resep kue ku atau kue tok yang enak. Kue ku adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang berisi kacang hijau. Memiliki tekstur kenyal dan legit, berwarna merah, serta berbentuk gundukan kecil yang menyerupai tempurung kura-kura.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue tok / kue ang ku yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :