Hotteok. Hotteok is a street food in Korea. It's a flat bread filled with yumminess. Although my recipe may differ from the traditional ones, my family craves it all the time.
And don't forget to smile when you finish eating hotteok.
Crispy on the outside and gooey on the inside, it is guaranteed to satisfy your sweet tooth!
The dough is basically made with wheat flour, sweet rice (glutinous rice) flour/powder, sugar, and yeast.
Sedang mencari inspirasi resep hotteok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal hotteok yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Hotteok is a street food in Korea. It's a flat bread filled with yumminess. Although my recipe may differ from the traditional ones, my family craves it all the time.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hotteok, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan hotteok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat hotteok yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Hotteok menggunakan 8 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Hotteok:
- Siapkan 100 gram tepung terigu protein tinggi.
- Siapkan 75 gram tepung ketan.
- Ambil 150 ml susu cair hangat.
- Gunakan 2 sdm gula pasir.
- Sediakan 1 sdt ragi instant.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng.
- Sediakan Secukupnya margarin.
- Ambil Secukupnya meises untuk isian (bisa diganti sesuai selera.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Hot Spicy Chicken Wings ala Recheese yang Sempurna Tips Anti Gagal
The ratio of flour and sweet rice flour varies depending on preference. Hotteok, hoddeok or dodduk, is a flour pancake filled with sugar, cinnamon, and peanuts. The filled dough is then flattened on a griddle with a spatula-like round tool to create a small pancake that can be eaten with your hands. It's a popular Korean street food that's mainly served in the winter time, although you can easily find them sold in stores year-round.
Langkah-langkah membuat Hotteok:
- Campurkan ragi, gula pasir dan susu hangat. Diamkan 10 menit hingg berbuih banyak. Siapkan bersama bahan lain.
-
Campurkan tepung terigu, tepung ketan, larutan ragi dan minyak sayur. Aduk rata dan uleni hingga kalis. Diamkan adonan dalam wadah tertutup selama 1 jam hingga ukuran 2x lipat.
- Panaskan wajan datar anti lengket dgn api kecil, masukkan margarin. Bagi adonan menjadi 8-10 bagian (me : 8 bagian). Bulatkan lalu beli isian. Tutup adonan dan pipihkan dan tekan hingga pipih / gepeng. Panggang di wajan sambil ditekan2. Kalau sudsh kecoklatan. Balik ke sisi yg lain dan panggang smp kecoklatan juga..
- Tata di piring saji.
Hotteok tastes the best when it is freshly made. With any fried food, it tastes the best when hot. I wouldn't recommend to travel with already fried hotteok because the sugar syrup will soak into the dough and the dough will get hard as it cools. Hotteok (Korean Sweet Pancakes) is a popular Korean street food made from a simple yeast dough with a sweet syrupy filling made with brown sugar, cinnamon and walnuts. It makes a tasty snack or dessert, and could even be enjoyed at breakfast!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat hotteok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :