Ikan Pindang Kuah. Kuah Ikan Pindang (Fish Brine Stock) Methods: Rub seasalt on fish. In a pot, heat up the water at medium high heat. Add fish, lemongrass and Indonesian bay (salam) leaves.

Siapkan panci dan masukkan bumbu ini kedalamnya dan tuangkan air dan didihkan air secara merata. Variasi resep sederhana untuk memanfaatkan Ikan Pindang Goreng. Masakan a la kampung yang saya jumpai sehari-hari sejak kecil sampai sekarang.

Sedang mencari inspirasi resep ikan pindang kuah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan pindang kuah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan pindang kuah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan pindang kuah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Kuah Ikan Pindang (Fish Brine Stock) Methods: Rub seasalt on fish. In a pot, heat up the water at medium high heat. Add fish, lemongrass and Indonesian bay (salam) leaves.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan pindang kuah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Pindang Kuah menggunakan 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan Pindang Kuah:

1. Sediakan 8 ekor ikan pindang.
2. Ambil 3 siung bawang putih, cincang kasar.
3. Ambil 5 siung bawang merah.
4. Gunakan 1 ruas lengkuas.
5. Ambil 3 bh cabai merah.
6. Sediakan 3 bh cabai rawit (bisa sesuaikan).
7. Gunakan 1 genggam daun kemangi, cuci bersih.
8. Siapkan Secukupnya garam.
9. Gunakan Secukupnya gula pasir.
10. Ambil Secukupnya lada bubuk.
11. Sediakan Secukupnya penyedap.
12. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
13. Gunakan Secukupnya air.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Pisang goreng Tepung Beras yang Enak Tips Anti Gagal

Bahannya mudah didapat, proses memasak juga lumayan praktis dan cepat. Hanya perlu menggoreng ikan pindang, bumbu tinggal diiris-iris, siapkan santan dan dalam sekejap sajian siap dihidangkan. Itu bukan saya yang cakap tapi kawan saya yang memberitahunya. Sejak itu, saya jadi sangat teruja untuk membeli ikan bersaiz besar seperti ikan kerisi, ikan parang dll.

Cara membuat Ikan Pindang Kuah:

1. Cuci bersih ikan pindang, panaskan minyak.
2. Potong pindang menjadi 2 (optional, bisa utuh gausah dipotong..saya dipotong karna biar gampang goreng ikannya), lalu goreng kedalam minyak panas hingga setengah matang.
3. Cincang bawang putih, iris bawang merah, cabe rawit dan cabe keriting, siapkan minyak untuk menumis.
4. Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan lengkuas geprek, tambahkan air secukupnya.
5. Masukkan pindang goreng, tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan penyedap, koreksi rasa, sebelum katang sempurna, tambahkan daun kemangi, aduk hingga rata dan matang.
6. Ikan pindang kuah kemangi siap disajikan.

Tapi untuk hari ini, saya pilih ikan bawal putih bersaiz kecil sahaja kerana untuk memasak pindang, saya tak mahu memotong ikan. Nak letak sekor sekor dalam kuah. Paling simple, ringkas, senang sangat laa. Makan pun sedapp …. ada rasa masam-masam pedas sikit. Layan laaa kalau makan ngan nasi panas-panas atau bubur nasi sambil hirup kuahnya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Pindang Kuah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :