Ayam woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara.

Lagi mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam woku sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam woku menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam woku:

1. Gunakan 6 potong ayam.
2. Ambil Bumbu halus.
3. Sediakan 8 bawang merah.
4. Siapkan 3 bawang putih.
5. Sediakan 2 kemiri sangrai.
6. Siapkan 10 cabe keriting.
7. Siapkan 1 ruas kunyit.
8. Siapkan 1 jempol jahe.
9. Ambil Bumbu cemplung.
10. Gunakan 3 batang sereh, geprek.
11. Gunakan 1 jempol lengkoas, geprek.
12. Ambil 1 lembar daun kunyit, potong.
13. Ambil 2 lembar daun pandan.
14. Ambil 2 ikat daun kemangi.
15. Siapkan 1 genggam daun jeruk, buang tulang, iris tipis.
16. Gunakan 2 tomat merah (ukuran sedang), potong dadu.
17. Gunakan 1 tomat hijau, iris.
18. Sediakan 6 cabe rawit utuh.
19. Sediakan 2 sdt garam.
20. Gunakan 1 sdt kaldu.
21. Ambil 1/2 sdt merica.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam Rica Rica Pedas manis yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil.

Cara menyiapkan Ayam woku:

1. Lumuri ayam dgn perasan jeruk nipis + garam. Diamkan 10 menit. Bilas hingga bersih. Ayam akan menjadi kesat.
2. Tumis bumbu halus. Masukan sereh, daun kunyit, daun pandan, lengkoas geprek hingga wangi Masukkan ayam. Tumis hingga kulit ayam berubah warna.
3. Masukan sedikit air, garam kaldu merica dan tomat merah. Masak hingga tomat lembek dan hancur. Aduk2..
4. Masak hingga air mengental. Masukan tomat hijau..
5. Terakhir masukan rawit. Rawit dimasukan terakhir agar rasanya lebih pedas. Masak sebentar hingga rawit sedikit layu dan air makin menyusut. Matikan api.
6. Masukan daun kemangi yg sudah dipetik dan dicuci bersih. Aduk sebentar. Sajikan.

Ayam Woku Kemangi This Indonesian Chicken Curry, known as Ayam Woku Kemangi, is a quick and easy recipe. It's a dry-ish curry and is just bursting with the scents of the herbs and aromatics used in cooking it. Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang. Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :