Hotteok (호떡). Measure and mix all dry ingredients (flours and salt). Mix yeast sugar water + additional water with the flour mix. Dough should be fully wet and sticky.

Hotteok, hoddeok or dodduk, is a flour pancake filled with sugar, cinnamon, and peanuts. The filled dough is then flattened on a griddle with a spatula-like round tool to create a small pancake that can be eaten with your hands. Eaten hot off the griddle, hotteok (호떡, hodduk or hoddeok) is extremely popular during winter months.

Lagi mencari inspirasi resep hotteok (호떡) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal hotteok (호떡) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hotteok (호떡), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan hotteok (호떡) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Measure and mix all dry ingredients (flours and salt). Mix yeast sugar water + additional water with the flour mix. Dough should be fully wet and sticky.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah hotteok (호떡) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Hotteok (호떡) menggunakan 15 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Hotteok (호떡):

1. Siapkan Bahan adonan.
2. Siapkan 300 gr tepung protein tinggi (cakra kembar).
3. Siapkan 100 gr tepung ketan (rose brand).
4. Siapkan 3 sdt minyak sayur.
5. Ambil 2 sdt gula pasir.
6. Siapkan 1/4 sdt garam.
7. Ambil Bahan biang.
8. Sediakan 200 ml air hangat kuku.
9. Ambil 1 sdt gula pasir.
10. Ambil 1 sdt ragi.
11. Siapkan Bahan isian.
12. Ambil 3 genggam kacang sangrai (dicincang).
13. Sediakan 8 sdt gula pasir (bisa lebih tergantung selera).
14. Siapkan 1 sdm madu (boleh skip ganti air).
15. Ambil 1 sdt bubuk kayu manis.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam Kecap yang Lezat Tips Anti Gagal

There are many variations, but the classic hotteok we grew up on is made with a simple yeast dough with a brown sugar and nut filling and pan-fried in a little bit of oil. Hotteok 호떡Hotteok is a variety of filled Korean pancake, usually eaten during the winter months. It is believed that hotteok originated from Chinese immigran. It should sit with the lid closed at room.

Langkah-langkah membuat Hotteok (호떡):

1. Siapkan semua bahan, campurkan semua bahan biang tunggu sampai air berbusa.
2. Kalau sudah berbusa masukkan bahan biang ke bahan adonan.
3. Uleni sampai tercampur tidak usah sampai kalis, jika kurang lengket adonannya tambah sedikit air, karena adonannya memang harus sedikit lengket tapi masih bisa diuleni agar mudah dalam mengisi isiannya dan adonannya kenyal.
4. Diamkan selama 1 jam, dengan ditutup plastik wrap.
5. Siapkan bahan isiannya, dan sisihkan.
6. Jika sudah 1 jam, adonan tidak usah dikempiskan, langsung bagi menjadi 12 dan beri isiannya sesuai selera.
7. Siapkan teflon goreng adonan dengan sedikit minyak.
8. Balik adonan dan pipihkan, masak sampai sedikit kecoklatan.
9. Lalu angkat dan sajikan enak dimakan saat masih panas2, biar kayak orang korea begitu 😅.
10. Jika ingin disimpan di freezer masukkan ke plastik kedap udara dan tertutup rapat agar tidak kering dan tidak tercemar dengan bau makanan lain, bisa awet di freeser sampai 2 minggu bahkan lebih eheheh, bisa untuk stok juga di kulkas.

Eaten hot off the griddle, hotteok (호떡, hodduk or hoddeok) is extremely popular during winter months. There are many variations, but the classic hotteok we grew up on is made with a simple yeast dough with a brown sugar and nut filling and pan-fried in a little bit of oil. Peanuts or walnuts are used as the nut filling for hotteok on the street in South Korea, but I have a personal preference for walnuts. They should be eaten as soon as they are taken off the griddle or frying pan, as this is when they taste the best and how they are usually eaten. Add the noodles and stir fry for a minute, then add the soy sauce, sugar, and ground black pepper.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Hotteok (호떡) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :