Kue Thok (Kue Ku). Kue ku or kue thok or ang ku kueh or chinese red tortoise cake is a traditional Asian cake made from glutinous rice flour sfuffed with green bean. The Chinese word on the cake is mean blessing. - Buy this stock photo and explore similar images at Adobe Stock Kue thok atau biasa orang menyebut kue ku, sering kita jumpai bentuk dan warna dari kue thok ini beragam, nah kali ini saya padukan dengan warna alami dari merang padi, atau bisa anda gunakan Charcoal dari arang bambu yang sekarang lagi trend di dunia kuliner, warnanya lebih alami tidak memakai pewarna buatan. Kue Ku ini aslinya Chinese food atau bukan, kurang tau juga ya, tapi sering lihat memang jadi salah satu kue untuk perayaan tertentu ya.

Kue berbahan dasar tepung ketan ini biasanya tampil dengan warna mencolok dan motif yang khas. Berikut ini resep kue ku atau kue tok yang enak. Ingin membuat kue Ku tidak punya stock kacang hijau kupas?

Lagi mencari inspirasi resep kue thok (kue ku) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue thok (kue ku) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue thok (kue ku), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kue thok (kue ku) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Kue ku or kue thok or ang ku kueh or chinese red tortoise cake is a traditional Asian cake made from glutinous rice flour sfuffed with green bean. The Chinese word on the cake is mean blessing. - Buy this stock photo and explore similar images at Adobe Stock Kue thok atau biasa orang menyebut kue ku, sering kita jumpai bentuk dan warna dari kue thok ini beragam, nah kali ini saya padukan dengan warna alami dari merang padi, atau bisa anda gunakan Charcoal dari arang bambu yang sekarang lagi trend di dunia kuliner, warnanya lebih alami tidak memakai pewarna buatan. Kue Ku ini aslinya Chinese food atau bukan, kurang tau juga ya, tapi sering lihat memang jadi salah satu kue untuk perayaan tertentu ya.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue thok (kue ku) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Thok (Kue Ku) menggunakan 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kue Thok (Kue Ku):

1. Ambil Bahan Isian.
2. Siapkan 125 gr kacang hijau kupas.
3. Sediakan 100 gr gula pasir.
4. Ambil 100 ml air santan (65 ml santan instan + air genapkan 100 ml).
5. Siapkan 1/4 sdt garam.
6. Ambil 1/4 sdt vanili bubuk.
7. Sediakan Bahan Kulit.
8. Ambil 225 gr tepung ketan.
9. Gunakan 100 gr kentang kukus yang sudah dihaluskan.
10. Siapkan 50 gr gula halus.
11. Gunakan 25 ml minyak goreng berkualitas.
12. Ambil 135 ml air santan (65 ml santan instant + air genapkan 135 ml).
13. Sediakan 1/2 sdt garam.
14. Ambil 1/4 sdt vanili.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Cornflakes cookies yang Sempurna Tips Anti Gagal

Bisa pakai kacang hijau biasa kok. Yang penting enak, mau belajar dan mau mencoba. Alhasil, warna isiannya lebih cerah dibandingkan kue ku. Di Tuban, kue ku juga seringkali disebut dengan "kue thok".

Langkah-langkah membuat Kue Thok (Kue Ku):

1. Cuci bersih kacang hijau kupas. Rendam minimal 1 jam. Kemudian kukus selama 30 menit. Haluskan..
2. Siapkan bahan isian. Campur kacang hijau yang telah dihaluskan dengan santan. Tambahkan gula, garam, dan vanili bubuk. Masak bersama daun pandan. Aduk-aduk sampai menjadi adonan pasta yang bisa dibentuk. Angkat. Selagi hangat bentu adonan bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera..
3. Siapkan bahan kulit. Campurkan tepung ketan dengan gula halus. Dalam wadah campurkan kentang halus dengan sedikit santan. Aduk rata. Masukkan garam dan vanili. Aduk rata. Masukkan campuran tepung dan gula secara bertahap bergantian dengan minyak goreng dan air santan. Air santan harus dalam keadaan hangat..
4. Adonan siap dibentuk dan diberi warna sesuai selera. Caranya ambil adonan kulit secukupnya. Pipihkan dan beri adonan isi kemudian bungkus kembali dan bentuk sesuai selera..
5. Bentuk aneka macam buah dan sayuran sesuai selera. Contoh bentuk kue Thok..
6. Tata dalam loyang yang sudah dialasi daun pisang dan dioleh dengan minyak goreng. Kukus selama 15 menit. Setiap 2-3 menit buka tutup kukusan. Lakukan sampai kue matang. Setelah matang angkat dan olesi dengan minyak goreng agar permukaan kue mengkilat..
7. Sajikan..

Kudapan ini dinamai kue thok oleh masyarakat Tuban karena saat mengeluarkannya dari cetakan, kue harus diketuk kencang. Lalu, 'kue ku´ yang merupakan salah satu kue kegemaran saya, konon juga merupakan kue yang berasal dari daratan dan/atau budaya Tiongkok. Nama lain kue ku adalah kue thok, dan disebut juga sebagai kue kura-kura merah—meski ada juga yang berwarna hijau. Bentuknya bulat atau lonjong, ukurannya kecil saja. Kue ku adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang berisi kacang hijau.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue thok (kue ku) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :