Rica-Rica Ayam Manado. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

KOMPAS.com - Rica-rica merupakan salah satu bumbu bercita rasa pedas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Anda sedang mencari ide resep rica-rica ayam manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam manado yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam manado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rica-rica ayam manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rica-rica ayam manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rica-Rica Ayam Manado memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rica-Rica Ayam Manado:

1. Sediakan Bumbu diuleg:.
2. Gunakan 1/4 kg cabe merah besar.
3. Ambil 12 cabe rawit merah (atau sesuai selera).
4. Gunakan 2 cm jahe.
5. Siapkan 4 cm kunyit.
6. Ambil 10 bawang merah.
7. Ambil 5 bawang putih.
8. Gunakan 2 butir kemiri.
9. Gunakan Bahan Geprek/kerat:.
10. Gunakan 3 daun salam.
11. Sediakan 2 batang serai (ambil putihnya aja-geprek).
12. Ambil 3 cm Lengkuas.
13. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
14. Gunakan secukupnya Garam, gula dan royco.
15. Sediakan 3 gelas air matang.
16. Sediakan Bahan Cemplung:.
17. Sediakan 2 kg ayam potong (digosok sedikit garam dan lemon, cuci lalu goreng hingga coklat muda/setengah matang).
18. Gunakan 1 mangkuk daun kemangi.
19. Siapkan 1 butir tomat merah (dipotong-potong).

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam Kecap yang Sempurna Tips Anti Gagal

Beragam kuliner khas Indonesia memiliki ciri khas cita rasa daerah masing-masing. Pada masakan Manado dikenal dengan cita rasa pedas, menurut sejarah masyarakat Manado merupakan keturunan suku Minahasa yang memiliki filosofi hidup yang unik. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat.

Langkah-langkah menyiapkan Rica-Rica Ayam Manado:

1. Siapkan semua bahan.
2. Siapkan semua bumbu.
3. Panaskan 5 sendok makan minyak goreng, tumis semua bumbu uleg dan bumbu cemplung hingga harum (kecuali air matang), masukan ayam, beri air aduk kembali, koreksi rasa lalu biarkan diatas api selama 15 menit. Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk sebentar lalu angkat..
4. Siap dihidangkan🙏🏻.

Hidangan khas Manado ini memiliki rasa yang. Manado, BeritaManado.com - Ayam Rica-rica adalah satu dari berbagai makanan khas suku Minahasa -yang secara nasional lebih dikenal dengan sebutan orang Manado dari Provinsi Sulawesi Utara-. Menu Ayam Rica-rica adalah makanan penggugah selera karena perpaduan rasa rempah terutama pedas cabe dan jahe yang nantinya akan menyatu dengan daging ayam dan akan terasa seperti nendang di lidah. Manado, ibu kota Sulawesi Utara, terkenal dengan kulinernya yang kaya bumbu dan rempah. Salah satu yang terkenal adalah ayam rica-rica dengan bumbu khas yang pedas dan sedap.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica-Rica Ayam Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :