Ayam Rica-rica Manado. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi.
The chicken is simmered in spices, herbs, and lots of hot chili peppers.
Majority of Indonesian can eat hot spicy food and so it's no surprising that chili is almost a way of life there.
Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica manado yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica manado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica-rica manado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-rica Manado memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica-rica Manado:
- Gunakan 8 potong Ayam.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 2 biji kemiri.
- Ambil 3 cabe keriting.
- Sediakan Secukupnya cabe rawit.
- Ambil 2 sereh.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Gunakan Secukupny kunyit bubuk.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Ambil 3 tangkai Kemangi.
- Ambil Daun bawang.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Ayam rica rica is getting very popular that it has spread outside of Sulawesi. Salah satu kota yang paling terkenal dengan masakan yang pedas adalah Manado, resep ayam rica-rica merupakan salah satunya. Dalam bahasa Manado, kata 'rica' diartikan 'cabai' atau kata lain pedas. KOMPAS.com - Rica-rica merupakan salah satu bumbu bercita rasa pedas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-rica Manado:
- Cuci bersih ayam dan bumbunya..
- Blender (atau tumbuk sampai halus juga boleh, lebih enak pula) bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe keriting dan cabe rawit. Lengkuas,sereh,jahe cukup di geprek. Kemudian tumis bumbu halus dan yang di geprek sampai harum, masukkan kunyit bubuk secukupnya saja, garam dan royco juga, lanjut masukkan ayam....
- Masukkan air secukupnya. Tunggu sampai ayam empuk dan tunggu hingga air menyusut, sambil di aduk2 sesekali....
- Jika air sudah menyusut/bumbu terlihat kental menuju matang masukkan kemangi dan daun bawang supaya tetap terlihat hijau😁 (Note: aslinya ada tambahan daun kunyit kalau ga salah namax, yang masih muda trus potong tipis2,masukkan😬). Tes rasa sebelum disajikan😊.
- Siap di santap.... 🙋🙏 pedisnyaaa mantullll bundacu😵.
Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Masakan Manado, Ayam Rica-rica Manado, BeritaManado.com - Ayam Rica-rica adalah satu dari berbagai makanan khas suku Minahasa -yang secara nasional lebih dikenal dengan sebutan orang Manado dari Provinsi Sulawesi Utara-. BErikutnya siapkan air dan masak hingga mendidih, rebus sebentar potongan ayam tadi. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-rica Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :