Opor Ayam Kuning. Opor Ayam Kuning / Indonesian Creamy Herbed Yellow Chicken Soup. I've been posting many Indonesian traditional dishes lately as my boy prefers to eat Indonesian food nowadays. Opor is a typical of Indonesian dish originating in Central Java.
Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran.
Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah.
Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied.
Lagi mencari ide resep opor ayam kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Opor Ayam Kuning / Indonesian Creamy Herbed Yellow Chicken Soup. I've been posting many Indonesian traditional dishes lately as my boy prefers to eat Indonesian food nowadays. Opor is a typical of Indonesian dish originating in Central Java.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kuning memakai 23 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Ayam Kuning:
- Ambil secukupnya Daging Ayam.
- Siapkan secukupnya Air Jeruk Lemon.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Lada (Merica).
- Gunakan secukupnya Bawang Putih.
- Gunakan 10 biji Bawang Merah.
- Siapkan 5 siung Bawang Putih.
- Siapkan 5 biji Kemiri.
- Gunakan 1 cm Kunyit.
- Gunakan 1 sendok makan Ketumbar.
- Ambil secukupnya Jintan.
- Ambil secukupnya Daun Salam.
- Ambil 1 batang Serai.
- Gunakan 2 cm Lengkuas (Laos).
- Sediakan 2 cm Jahe.
- Ambil 1 liter Susu Cair Sapi.
- Siapkan 1 bungkus Kaldu Ayam.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Lada (Merica).
- Ambil 1 sendok makan Gula Merah.
- Sediakan 3 batang Wortel.
- Ambil secukupnya Lontong.
- Siapkan secukupnya Minyak Goreng.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Sayur Asam Tulangan Daging Sapi yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Dimakan bersama dengan keluarga hingga tamu yang datang ke rumah. Berikut resep opor ayam kuning yang mudah untuk dipraktikan. Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan. Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang mengundang selera.
Cara menyiapkan Opor Ayam Kuning:
- Ayam yang sudah dipotong-potong, dimasukkan dalam sebuah wadah, peras air jeruk nipis (gw pake air jeruk lemon setengah biji), taburi ke seluruh permukaan ayam. Lakukan hal yang sama dengan bubuk bawang putih, merica dan garam secukupnya. Simpan di kulkas..
- Siapkan bumbu halus : bwg putih, bwg merah, kemiri, kunyit, jintan dan ketumbar. Note : gw masukin 1 cm jahe juga dibumbu halus..
- Blender semuanya. Disini gw tambahin lg mungkin 1/4 sdk teh kunyit bubuk (tp shrusnya ga perlu lagi klo mmg mau opor ayam yang ga kuning kyk gw) x).
- Siapkan serai, jahe dan laos geprek, dan daun salam secukupnya..
- Tumis bumbu halus, serai, laos, jahe dan daun salam dengan minyak panas di atas api sedang, tunggu sampai harum..
- Masukkan ayamnya..
- Aduk sampai seperti ini, aduk terus sampai kira-kira ayam matang setengahnya..
- Masukkan sekarang 750 ml susu cair..
- Tutup panci, tunggu selama kurleb 10 menit di atas api sedang/kecil..
- Masukkan kaldu ayam, garam, merica dan gula merah, aduk..
- Tutup dan tunggu lagi..
- Iris-iris wortel..
- Masukkan ke dalam panci, aduk, tutup dan tunggu sampai ayam dan wortel matang dengan sempurna..
- Masukkan sisa susu cair (250 ml), aduk dan tutup panci, tunggu sekitar 10 menitan lagi..
- Matikan api, hidangkan dengan lontong/ketupat/nasi putih. Misua makan pake nasi, gw pake lontong ^^.
Dengan tambahan Bango Kecap Manis sebagai pelengkap, masak opor ayam jadi lebih menyenangkan. Opor ayam bumbu kuning bisa kamu santap dengan nasi, ketupat, ataupun lontong. Cocok juga dipadukan dengan lauk lainnya, seperti sambal goreng ati atau kering kentang. Baca juga: Resep Opor Ayam Bumbu Putih buat Sajian Spesial Lebaran. Biar makin nikmat, opor ayam bumbu kuning baiknya disajikan selagi hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :