Sayur Asam Tulangan Daging Sapi. Lihat juga resep Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai) enak lainnya. Sekilas mirip Asem-Asem Daging Buncis dari Semarang tetapi bedanya Asam-Asam Tulangan dari Banjar ini memakai tulang iga atau tulang sapi. Terus terang saya suka masakan dari yang serba tulang.
Mungkin Anda bisa mencoba resep enak dari royco.co.id ini.
Bukan cuma nikmatnya daging sapi yang akan Anda dapatkan, tapi juga segarnya sayur asam yang menggugah selera sekaligus bisa Anda nikmati.
Bumbui daging sapi yang sudah diiris tipis dengan gula, merica kecap asin, sedikit tepung maizena dan sedikit minyak sayur kemudian sisihkan.
Lagi mencari ide resep sayur asam tulangan daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam tulangan daging sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam tulangan daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur asam tulangan daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai) enak lainnya. Sekilas mirip Asem-Asem Daging Buncis dari Semarang tetapi bedanya Asam-Asam Tulangan dari Banjar ini memakai tulang iga atau tulang sapi. Terus terang saya suka masakan dari yang serba tulang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asam tulangan daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asam Tulangan Daging Sapi menggunakan 25 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Asam Tulangan Daging Sapi:
- Gunakan 1 kilo tulangan / iga / daging sapi.
- Ambil 1 biji timun.
- Gunakan 1 ikat sawi.
- Siapkan 1 iris kol.
- Sediakan 1 ikat kacang panjang.
- Sediakan 5 lembar asam daun / daun kedondong.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 2 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 3 cm lengkuas muda.
- Ambil 2 batang serai.
- Siapkan 6 buah kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 bks kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan Bahan pelengkap :.
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Gunakan 2 buah cabe merah besar iris.
- Gunakan 3 buah cabe hijau besar iris.
- Siapkan 5 buah belimbing sayur.
- Gunakan secukupnya Air.
- Gunakan Beri irisan daun kedondong / asam daun (khas kalimantan).
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Nastar 1 kg yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Tumis daging sapi setengah matang lalu sisihkan. Jangan terlalu lama karena tekstur daging bisa mengeras. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Resep Asem-asem Daging Sapi, Pakai Asam Jawa dan Belimbing Wuluh.
Cara menyiapkan Sayur Asam Tulangan Daging Sapi:
- Rebus tulangan bersama bumbu halus dan Beri irisan daun kedondong / asam daun (khas kalimantan) tambahkan air secukupnya Masak hingga empuk.
- Jika tulangan / daging sudah empuk tambahkan sayuran masak Hingga mendidih koreksi rasa sesuai selera Tambahkan belimbing sayur iris dan cabe iris.
- Sayur asam daging / tulangan pun siap dinikmati.
Ilustrasi asem-asem khas Jawa Tengah dan Yogyakarta. (SHUTTERSTOCK/MEZARIO) Eny Juningsih. Asem-asem, kuliner Jawa Tengah dan Yogyakarta berupa sayur daging sapi kuah bening. Bisa pakai beragam ikan seperti tuna dan tongkol, serta daging sapi. Sesuai dengan namanya, rasa asam padeh adalah asam pedas dengan kuah sup berwarna merah kental. Purin terkandung dalam daging sapi, jeroan, makanan laut, hingga sayur-sayuran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asam tulangan daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :