Sayur asam. Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.

The entire dish is based on tamarind, an unusual plant commonly grown in Southeast Asia, which gives the dish a distinctive sour taste. Sayur asem is basically a mix of vegetables cooked in a sour tamarind soup, giving it a refreshing, slightly-acidic flavour. According to legend, this dish originated in the Jakarta area during the Dutch colonial period.

Anda sedang mencari ide resep sayur asam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur asam menggunakan 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur asam:

1. Siapkan 4 biji kemiri.
2. Siapkan 4 cabe merah keriting (buang bijinya).
3. Ambil 6-7 siung bawang merah.
4. Gunakan 3 siung bawang putih.
5. Ambil asam jawa.
6. Gunakan Terasi.
7. Gunakan 2 lembar daun salam.
8. Siapkan 1 ruang lengkuas.
9. Siapkan 1 buah jagung.
10. Siapkan 2 buah terong.
11. Gunakan 2 kacang panjang.
12. Gunakan Garam.
13. Sediakan Gula.
14. Gunakan Penyedap rasa.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep GEPREK AYAM KRISPY WITH SAMBEL SEBIE MANIS (SIMPLE) yang Sempurna Tips Anti Gagal

The story goes: during the Dutch Occupation, people in Batavia (the old name for Jakarta) were poor, and had to eat anything on hand. Cara membuat resep sayur asem: Siapkan bahan dan bumbu, cuci bersih bahan sayuran asam dan bumbu-bumbu, kecuali Asam jawa. Rebus air, setelah mendidih masukkan bumbu, hingga meresap. Setelah bumbu meresap masukkan sayuran dan asam jawa, tambahkan garam, gula putih dan penyedap rasa.

Langkah-langkah menyiapkan Sayur asam:

1. Bersihkan semua sayur, oh yah sayur yang beli paketan itu ada 2 buah belinjo, 8-9 lembar daun belinjo, 2 lembar sawi putih, 5 lembar kol, 1 ruas labu siam, 7-8 butir kacang tanah, toge besar, setengah terong ungu, 1 kacang panjang + tambahan sesuai yang saya tulis diatas.
2. Haluskan bumbu, cabe keriting, bawang, kemiri, kasih garam ama gula yah, kalau udah halus campur asam dan terasi juga yah, lalu haluskan lagi, jangan lupa geprek lengkuasnya,.
3. Oh yah saya sambil nyiapin bumbu, udah rebus air yah, saya masukan jagung, belinjo, kacang tanah, labu siam, daun salam.
4. Kalau jagung udah mateng, masukan bumbu yang udah dihaluskan + penyedap rasa.
5. Setelah itu masukan terong, kacang pancang, toge, kol, sawi putih.
6. Koreksi rasa yah ini penting hhehehe, kalau merasa cukup siap untuk di hidangkan.

Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Biasanya juga menggunakan kaldu daging sapi atau ayam untuk memperkaya rasa. Saat cuaca sedang panas, akan terasa begitu nikmat jika Kita mencoba makan masakan yang enak, segar namun juga gurih seperti sayur asem. Bukan hanya nikmat, sayur asem juga mempunyai nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :