Kue Kuk / kue tok. Merdeka.com - Kue ku atau kue tok, jajanan tradisional yang cukup sering ditemui di lapak pedagang kue basah. Kue berbahan dasar tepung ketan ini biasanya tampil dengan warna mencolok dan motif yang khas. Berikut ini resep kue ku atau kue tok yang enak.

Kue cikak berasal dari kue tradisonal indramayu, yang kemudian berubah nama jadi kue tok yang biasa kita kenal. Kue tradisional ini menggunakan bahan dasar tepung beras ketan dan di isi dengan kacang hijau. Berikut bahan-bahan yang digunakan dan cara membuatnya, Selamat Mencoba.

Lagi mencari inspirasi resep kue kuk / kue tok yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue kuk / kue tok yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue kuk / kue tok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue kuk / kue tok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Merdeka.com - Kue ku atau kue tok, jajanan tradisional yang cukup sering ditemui di lapak pedagang kue basah. Kue berbahan dasar tepung ketan ini biasanya tampil dengan warna mencolok dan motif yang khas. Berikut ini resep kue ku atau kue tok yang enak.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue kuk / kue tok yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Kuk / kue tok memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue Kuk / kue tok:

1. Gunakan 250 gr kacang ijo.
2. Ambil 200 gr gula merah (aku pake gulamerah dari Manado).
3. Siapkan 50 gr gula pasir.
4. Ambil 2 siung bawang merah (bisa diskip).
5. Gunakan Kayu manis secukupx.
6. Gunakan 500 gr Tepung Ketan ( sy pake Rose Brand.
7. Sediakan 1 Kotak Santan instan.
8. Gunakan secukupnya Garam sdkt, vanili.
9. Ambil Daun pandan 15 helai (dipotong-potong utk alasnya kue).
10. Sediakan Pasta pandan dan pewarna makanan merah mawar.
11. Gunakan Minyak utk olesan.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Udang saus telor asin yang Sempurna Tips Anti Gagal

MEMBUAT ISIAN : blender kacang hijau kupas yang telah di kukus dengan air lalu tuangkan wajan + garam + gula + santan kara + daun pandan nyalakan api kecil aduk terus sampai kalis angkat lalu bentuk bulat² masukkan dalam wadah tertutup simpan dalam kulkas (dilakukan malam hari jdi pagi sudah kokoh untuk isian kue, mudah di bentuk deh (tidak di timbang cuma main. Masukkan adonan kue tok mentah ke dalam cetakan kue tok atau kue ku. Jangan dibuka tutup agar motif kue ku tidak hilang. Setelah matang, angkat kue ku dari kukusan.

Cara membuat Kue Kuk / kue tok:

1. Rebus kacang ijo sampai lembek dan hancur angkat dan saring..
2. Cairkan gula merah dengan air secukupnya angkat dan saring sisihkan.Tumis di minyak sedikit bawang merah yang telah diiris halus tumis sampai kecoklatan tapi tdk hangus ya 😊kemudian masukan gulamerah cair di tumisan bawang tambahkan gula pasir, kayu manis, daun pandan vanily masak sampai agak kering.Setelah masak sisihkan..
3. Larutkan gula pasir,garam dengan air hangat dan tambahkan santan instan,tuang dalam wadah tepung ketan sedikit demi sedikit sampai adonan sudah bisa di bentuk/dicetak.
4. Bagi adonan yang satu diberikan pasta pandan dan satu pewarna merah mawar.Uleni sampai tercampur & dicetak di tempat cetakan kue (cetakan di olesi minyak goreng agar tdk lengket).
5. Kukus dalam Panci kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus kurang lebih 15 - 20 menit. angkat dan sajikan. Happy Baking 😊🙏.

Olesi dengan sedikit minyak goreng, lalu sajikan. [tsr] Baca juga: KUE Contractors, Inc. prides itself on the service and quality of workmanship we provide for each and every project. We are small enough to be responsive to your individual needs, yet large enough to have the resources to provide a timely follow-through. Whether you have a Commercial or Multi-Family Residential construction project in mind, KUE. Kue ku atau kue tok atau kue kura-kura merah (Hanzi: 紅龜粿; Pe̍h-ōe-jī: Âng-ku-kóe) adalah kue tradisional berbentuk bulat atau oval kecil yang dibungkus dengan kulit ketan yang lengket dan lembut dengan isian manis di tengahnya. Kue ini dibentuk menyerupai cangkang kura-kura dan disajikan di atas selembar daun pisang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue kuk / kue tok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :