Kue Tok. Merdeka.com - Kue ku atau kue tok, jajanan tradisional yang cukup sering ditemui di lapak pedagang kue basah. Kue berbahan dasar tepung ketan ini biasanya tampil dengan warna mencolok dan motif yang khas. Berikut ini resep kue ku atau kue tok yang enak.
Isi jajanan ini adalah kacang hijau yang ditumbuk hingga halus.
Rasanya yang manis dang lengket-lengket menambah nikmat jajanan yang satu ini.
Harga yang di tawarkan juga relatif murah, karena dengan merogoh kantong sekitar lima ribu rupiah saja kita sudah dapat menikmati enaknya kue ku.
Sedang mencari inspirasi resep kue tok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue tok yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Merdeka.com - Kue ku atau kue tok, jajanan tradisional yang cukup sering ditemui di lapak pedagang kue basah. Kue berbahan dasar tepung ketan ini biasanya tampil dengan warna mencolok dan motif yang khas. Berikut ini resep kue ku atau kue tok yang enak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue tok, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue tok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue tok yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Tok menggunakan 10 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Tok:
- Sediakan 500 gr Tepung ketan.
- Gunakan 250 gr Gula pasir.
- Sediakan 1/4 btr Kelapa.
- Ambil Sid.
- Sediakan Sedikit minyak utk olesan.
- Siapkan 150 gr Kacang ijo kupas.
- Gunakan 700 ml Santan hangat.
- Sediakan sdm Garam spucuk.
- Gunakan Pewarna makanan.
- Sediakan Daun pisang.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep 7. Lupis yang Lezat Tips Anti Gagal
Identik dengan manis, tidak sedikut pula kue yang memiliki cita rasa yang gurih. Jadi, pantas saja kalau kue tidak termasuk ke dalam kategori makanan yang bikin cepat bosan. Di Jakarta sendiri ada banyak toko kue yang bisa kamu sambangi untuk mendapatkan aneka kue yang unik nih. Kue ku adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang berisi kacang hijau.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Tok:
- Rendam kacang ijo kupas kurleb 1jam.... Lalu rebus dgn 500ml air smpe empuk dn air menyusut...angkat.
- Masukkan ksg ijo yg sdh lunak, k dlm teflon tmbhkan gula pasir 200 gr,Oseng dgn 100 ml santan,smpe agak kental dn meletup2 matang... Angkat sisihkan.
- Buat adonan kulit:uleni tepung ketan dgn santan hangat sedikit demi sdikit dgn tmbhkan garam dn gula 50gr... Uleni smpe agak kalis dn bs dibentuk.....
- Bagi adonan mnjadi 3bagian dan beri pewarna secukupnya.
- Bulatkan adonan masing2warna dn beri isian kacang ijo 1sdm..lalu olesi cetakan dgn sdikit minyak.
- Siapkan panci kukusan dn alasi tutup panci dgn kain lap....lalu masukkan bola bola adonan k dalam cetakan dan tekan pelan2 spy bentuk nya bagus... Dan tutup dgn sdikit daun agar nanti mudah mengeluarkan kue nya.
- Stlh kurleb 20menit angkat cetakan....dan balik biarkan kue nya dingin.
- Siap dihidangkan......
Memiliki tekstur kenyal dan legit, berwarna merah, serta berbentuk gundukan kecil yang menyerupai tempurung kura-kura. Kue Ku sendiri dipercaya berasal dari Tionghoa dengan nama asli Ang Ku Kue. Kue ini ternyata punya filosofi sendiri, loh. Baru, Jakarta Selatan Kue ku atau kue tok atau kue kura-kura merah (Hanzi: 紅龜粿; Pe̍h-ōe-jī: Âng-ku-kóe) adalah kue tradisional berbentuk bulat atau oval kecil yang dibungkus dengan kulit ketan yang lengket dan lembut dengan isian manis di tengahnya. Kue ini dibentuk menyerupai cangkang kura-kura dan disajikan di atas selembar daun pisang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue tok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :