Soto ayam lamongan. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Soto Lamongan originates from the province of East Java.
More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Soto Ayam Lamongan (Lamongan Chicken Soup) originated in Lamongan, East Java.
Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto ayam lamongan menggunakan 33 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto ayam lamongan:
- Siapkan 500 gr ayam (me : dada fillet+kulit).
- Gunakan 1,5 ltr air.
- Sediakan 2 btg daun bawang,potong2.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Gunakan Bahan cemplung :.
- Sediakan 1 btg sereh.
- Ambil 4 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Ambil Bumbu halus :.
- Gunakan 6 butir bawang merah.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit /(1 sdt kunyit bubuk).
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Ambil 1 sdt merica bubuk (di resep asli tdk ada).
- Sediakan 1/4 sdt jinten.
- Siapkan Pelengkap :.
- Gunakan Bubuk koya (7 bj krupuk udang +1 bawang putih iris2 goreng).
- Siapkan 2 lbr kol,iris halus.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya tomat.
- Sediakan Taoge (skip).
- Sediakan Telur rebus.
- Ambil Seledri,iris halus.
- Sediakan Bahan sambal rebus :.
- Siapkan 15 bj cabe rawit.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Nasi Tim Praktis Ayam Kecap yang Sempurna Tips Anti Gagal
Indonesia has so many different variations of soto. Many regions in Indonesia has their own version of soto, such as Soto Banjar from Banjar, South Kalimantan, Soto Padang from Padang, Soto Ayam Ambengan from Surabaya, Soto Ayam Madura (Madura Chicken Noodle Soup), etc. Soto is like soup but unlike in Western. Soto lamongan merupakan soto kuah bening yang disajikan dengan suwiran daging ayam, irisan kol, bihun, dan taburan koya yang gurih.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Didihkan air rebus ayam dan bahan cemplung,hingga ayam empuk.Angkat dan tiriskan.Lalu goreng hingga matang,suwir2 sisihkan..
- Tumis bumbu halus dengan daun bawang sampai harum,lalu masuk kan ke dalam air kaldu bumbui dengan garam,gula pasir dan kaldu jamur aduk rata.Biarkan sampai mendidih,angkat..
- Iris halus kol dan seledri,rebus juga telurnya..
- Membuat koya : chopper krupuk udang bersama bawang goreng,hingga halus..
- Membuat sambal : rebus cabe rawit dan bawang putih,lalu haluskan dengan kemiri tambahkan garam dan gula pasir..
- Penyajian : ambil mangkok masuk kan nasi,ayam suwir,kol,seledri,taoge taruh bubuk koya di atasnya siram dengan kuah soto.Tambahkan telur rebus dan kucuri dg jeruk nipis..
Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan. Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :