Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Let cool, then grind in a spice grinder.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Anda sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Let cool, then grind in a spice grinder.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam:

1. Gunakan 750 gr ayam (saya ayam negri).
2. Gunakan 500 ml santan kental.
3. Ambil 200 ml santan encer/air.
4. Siapkan 3 daun salam.
5. Ambil 2 sereh geprek.
6. Sediakan 3 daun jeruk (skip bisa).
7. Siapkan 1-1,5 sdt garam.
8. Ambil 1,5 sdt gula pasir.
9. Gunakan Bumbu halus.
10. Sediakan 10 bawang merah.
11. Gunakan 4 bawang putih.
12. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai.
13. Ambil 1 sdt lada.
14. Siapkan 1 sdt jinten sangrai.
15. Sediakan 1/4 sdt bubuk pala.
16. Ambil 4 kemiri sangrai.
17. Gunakan 2 ruas lengkuas.
18. Ambil 2 ruas jahe.
19. Sediakan 3 ruas kunyit bakar.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Baked Mac And Cheese ala cookingfoodie yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.

Cara menyiapkan Opor Ayam:

1. Haluskan bumbu lalu tumis dengan minyak sedikit (saya 2 sdm) lalu masukkan sereh dan salam dan daun jeruk.(jika ada).
2. Setelah bumbu harum, masukkan santan encer atau air, biarkan mendidih..
3. Masukkan ayam dan aduk lalu tuang garam dan gula, biarkan sampai bumbu meresap dan ayam empuk..
4. Tuang santan kental, aduk,biarkan mendidih, tes rasa, biarkan sampai kuah berkurang, (sesuaikan selera senerapa banyak kuahnya) angkat dan siap disajikan..

Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :