Ayam Rica Manado/Ambon. Resep favorit keluarga, diwariskan turun temurun demi kelancaran arisan keluarga. Dan cocok sekali untuk ngangetin badan di cuaca dingin. Ini saya kasih resep Ayam Rica Turun.
If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Resep lezat dan sederhana dari Indonesia.
KOMPAS.com - Rica-rica merupakan salah satu bumbu bercita rasa pedas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Lagi mencari ide resep ayam rica manado/ambon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica manado/ambon yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica manado/ambon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica manado/ambon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Resep favorit keluarga, diwariskan turun temurun demi kelancaran arisan keluarga. Dan cocok sekali untuk ngangetin badan di cuaca dingin. Ini saya kasih resep Ayam Rica Turun.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica manado/ambon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Manado/Ambon menggunakan 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica Manado/Ambon:
- Gunakan 800 gr ayam (dada dan paha drumstick).
- Sediakan 1 batang serai.
- Ambil 5 lembar daun jeruk (iris tipis).
- Siapkan secukupnya daun kemangi (kami ganti dg bay leaves).
- Gunakan daun pandan (kami skip, karena ga avail di sini).
- Ambil Bumbu Halus :.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Ambil 4 cm jahe.
- Ambil 5 buah cabai rawit.
- Siapkan 2 buah cabai merah besar.
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam goreng balado padang yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Beragam kuliner khas Indonesia memiliki ciri khas cita rasa daerah masing-masing. Pada masakan Manado dikenal dengan cita rasa pedas, menurut sejarah masyarakat Manado merupakan keturunan suku Minahasa yang memiliki filosofi hidup yang unik.
Cara menyiapkan Ayam Rica Manado/Ambon:
- Steam ayam dan bawang putih (tambahkan sedikit bawang putih yg digeprek), selama sekitar 20 menit. Lalu supaya garing, goreng ayamnya sampai kulit atau bagian luar crunchy..
- Di wajan terpisah, tumis bumbu halus + sereh + daun jeruk. Masukan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu, tambahkan juga kaldu dari steam ayam tadi..
- Masukan air jeruk nipis, gula, garam dan lada. Saat sudah pas, taburkan kemangi/ bay leaves dan daun pandan (if any)..
- note : karena di sini biasanya cabai tersedia dari beragam negara, ada baiknya dicoba / dicium dulu tingkat pedas masing-masing cabai. seperti cabai 'naga jalakino' atau cabai hijau Thai, bisa sangat pedas sekali. note 2 : Agar hidangan juga bisa dinikmati anak, kami membuat sambal terpisah : di wadah kecil, ambil 2 - 5 sendok sayur kuah rica, dicampur dengan cabai rawit yang sudah dihaluskan (ulek /pun blender).
Resep Ayam Rica Rica khas Manado. Bosan dengan ayam goreng, ayam bakar, bikin yg pedes pedes aja yuk.biar makannya tambah lahap dan mandi keringat hehehe.ayam rica rica ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas. pedasnya mantap meresap sampai ke dalam. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Manado/Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :