Jangan Lombok tanpa santan (Sayur Lombok Ijo). Jangan Lombok tanpa santan (Sayur Lombok Ijo) Dina Kristiana Aceh Tamiang - Asli Solo. #TempeBuatanku #PekanPosbarTempe. Lihat juga resep Jangan Lombok Praktis #menusahur enak lainnya. YOGYAKARTA - Jika anda sedang berkunjung ke Yogyakarta, rasanya anda wajib mencicipi sayur lodeh khas Gunungkidul.
Di daerah asalnya, hidangan yang kita panggil sayur lodeh ini bernama Jangan Lombok Ijo.
Dalam bahasa Jawa, 'jangan' berarti sayur, sedangkan 'lombok ijo' berarti cabai hijau.
Jangan yang berasal dari bahasa Jawa berarti "Sayur" dalam bahasa Indonesia.
Lagi mencari ide resep jangan lombok tanpa santan (sayur lombok ijo) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal jangan lombok tanpa santan (sayur lombok ijo) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jangan lombok tanpa santan (sayur lombok ijo), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan jangan lombok tanpa santan (sayur lombok ijo) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Jangan Lombok tanpa santan (Sayur Lombok Ijo) Dina Kristiana Aceh Tamiang - Asli Solo. #TempeBuatanku #PekanPosbarTempe. Lihat juga resep Jangan Lombok Praktis #menusahur enak lainnya. YOGYAKARTA - Jika anda sedang berkunjung ke Yogyakarta, rasanya anda wajib mencicipi sayur lodeh khas Gunungkidul.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah jangan lombok tanpa santan (sayur lombok ijo) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Jangan Lombok tanpa santan (Sayur Lombok Ijo) memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Jangan Lombok tanpa santan (Sayur Lombok Ijo):
- Gunakan 2 sdm FiberCreme.
- Gunakan 250 gr tempe iris2.
- Siapkan 4 bh tahu goreng iris dadu.
- Gunakan 2 papan pete belah 2.
- Siapkan 15 bh cabe hijau iris serong.
- Sediakan 10 bh cabe rawit iris serong.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 500 ml air.
- Sediakan 1 sdt gula merah.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 7 siunh bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 biji kemiri.
- Sediakan 1/2 kotak trasi abc.
- Sediakan Lengkuas.
- Ambil 2 sdm minyak.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam Kecap Sedap Wangi yang Sempurna Tips Anti Gagal
Jadi resep ini artinya Sayur Lombok Ijo. Meski bahan utama adalah tempe tetapi karena porsi cabe hijaunya banyak jadi disebut Jangan/Sayur Lombok Ijo. Sayur ndeso nan lezat ini saya kenal dari almarhum ibu saya yang pada masa kecilnya hidup di Pracimantoro, Wonogiri. Tempe dan tahu, dua protein lauk yang menjadi staple food di Jawa sejak jaman baheula dan kini bahkan semakin ngetrend sejak veganisme bergaung dimana-mana.
Cara menyiapkan Jangan Lombok tanpa santan (Sayur Lombok Ijo):
- Blender semua bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam hingga harum..
- Masukkan cabai merah besar, cabai hijau besar, aduk rata. Masak hingga sedikit layu.
- Masukkan tempe, tahu dan petai, beri air. Tunggu air mendidih.
- Tambahkan fibercreme dan garam dan gula merah. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga mendidih..
- Angkat dan sajikan sayur tempe lombok ijo tanpa santan..
Dulu ketika masih tinggal di Tanjung Pinang, seingat saya kedua lauk ini tak pernah muncul di meja makan. Mula mula panaskan minyak secukupnya, lalu silahkan tumis bawang putih, merah hingga harum, disusul masukkan irisan cabai hijau, rawit, dan semuanya. Masukkan tahu dan tempe matang tadi. "Jangan" dalam bahasa Jawa artinya adalah sayur (biasanya berkuah), sedangkan "Lombok Ijo" artinya Cabai Hijau. Ya, sesuai namanya, masakan ini berbahan tempe dan cabai hijau yang dimasak dalam kuah santan. Sayuran ini konon berasal dari Gunungkidul - Yogyakarta, namun ada pula yang menyebutkan berasal dari Wonogiri - Jawa Tengah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Jangan Lombok tanpa santan (Sayur Lombok Ijo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :