Kue thok. Dan ternyata kue thok ini rasa nya mirip kue bugis,cuma isi nya beda.kue bugis isi nya unti kelapa ,kue thok isi nya kacang hijau. Meski bentuknya ga sesuai ekspektasi,tapi setidaknya sudah mencoba jadi ga penasaran lagi. Kue ku or kue thok or ang ku kueh or chinese red tortoise cake is a traditional Asian cake made from glutinous rice flour sfuffed with green bean.
Tips membuat Kue Ku / Kue Thok Waktu ke Bandung dulu aku sempat belanja pernak pernik peralatan dapur dan salah satunya dapat cetakan Kue Ku kayu yang lucu.
Jadilah aku sering bikin Kue Ku pakai Cetakan ini.
Lihat juga resep Kueh thok a.k.a kueh ku enak lainnya.
Lagi mencari inspirasi resep kue thok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue thok yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Dan ternyata kue thok ini rasa nya mirip kue bugis,cuma isi nya beda.kue bugis isi nya unti kelapa ,kue thok isi nya kacang hijau. Meski bentuknya ga sesuai ekspektasi,tapi setidaknya sudah mencoba jadi ga penasaran lagi. Kue ku or kue thok or ang ku kueh or chinese red tortoise cake is a traditional Asian cake made from glutinous rice flour sfuffed with green bean.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue thok, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue thok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue thok yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue thok menggunakan 11 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue thok:
- Ambil Bahan isi.
- Ambil 250 gr.kacang ijo kupas rendam 2 jam br dikukus.
- Sediakan 120 gr gula pasir.
- Ambil 250 ml air ÷ santan kara 65 ml.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1 sdm mentega.
- Sediakan Bahan kulit.
- Gunakan 300 grm tepung ketan.
- Ambil 2 buah kentang sedang di kukus dan dihaluskan.
- Ambil 2 sdm gula pasir.
- Sediakan 200 ml air / santan encer aja.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Donat Crispy yang Sempurna Tips Anti Gagal
Kukus kacang hijau hingga matang. haluskan beserta bahan isi lainnya. Bentuk adonan dengan cetakan, masukkan adonan kulit kemudian masukan adonan isi yang sudah di bulat. Jangan bosen ya beb lirik resep ku dulu pernah share resep angkukwe bahan kentang yg ini ganti ubi dan isinya pun kacang hijau + ubi #GA_TheNextLavel Jika biasanya kue ku menggunakan isian gula kelapa yang manis-legit, mata kebo justru memakai gula pasir. Alhasil, warna isiannya lebih cerah dibandingkan kue ku.
Langkah-langkah membuat Kue thok:
- Membuat isinnya.
- Blender kacang ijo.air dan gula.
- Jerang di wajan anti lengket.tambahkan santan.aduk sampai.set.
- Tambahkan.mentega.aduk rata.angkat biarkan sampai dingin dan bentuk bulat2 sesuai selera.
- Buat kulitnya.
- Campur kentang kukus yg di haluskan dengan tepung ketan dan garam.
- Tambahkan air/santan sedikit demi sedikit sampai bisa di pulung tdk lengket di wadah.
- Beri warna kue sesuai selera..
- Ambil secukupnya adonan kulit isi dgn isian dan cetak di cetakan kue thok.
- Alasi daun/ plastik sblm dikukus.
- Sebelumnya panaskan kukusannya.
- Kukus kue yang sudah di cetak kurbih 10 menit buka kukusan tiap 3 menit sebentar aja..dan tutup kembali.
- Kukus sampai matang..
- Enaknya setelah dingin baru siap di makan.
- Selamat mencoba ya.
Di Tuban, kue ku juga seringkali disebut dengan "kue thok". Kudapan ini dinamai kue thok oleh masyarakat Tuban karena saat mengeluarkannya dari cetakan, kue harus diketuk kencang. Berawal dari pesenan dadakan,dan tidak punua stok kentang buat campuran.jadi lah di campur ubi putih. Saya gunakan pewarna ungu untuk colour nya😁. Biar berasa pakek ubi ungu beneran 😁 cetakan kue ku / kue thok Urut berdasarkan -- terbaru ⇒ terlama terlama ⇒ terbaru A ⇒ Z Z ⇒ A termurah ⇒ termahal termahal ⇒ termurah Kue Ku / Kue Thok satu bahan dasar untuk pembuatan kue dan roti.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue thok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :