Opor Ayam Kampung Lebaran.

Lagi mencari ide resep opor ayam kampung lebaran yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung lebaran yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung lebaran, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam kampung lebaran enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kampung lebaran yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kampung Lebaran menggunakan 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam Kampung Lebaran:

1. Ambil 1/2 ekor ayam kampung rebus pisahkan airnya.
2. Gunakan 1/2 batang sereh (geprek).
3. Sediakan 1/2 sdt jinten hitam.
4. Ambil 4 lbr daun jeruk.
5. Ambil 2 lbr daun salam.
6. Gunakan 2 cm lengkuas (geprek).
7. Ambil secukupnya Lada Bubuk.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Ambil secukupnya Gula merah.
10. Ambil secukupnya Santan instant.
11. Siapkan Bawang goreng untuk taburan.
12. Ambil Bumbu Halus.
13. Ambil 8 siung bawang merah.
14. Gunakan 5 siung bawang putih.
15. Gunakan 2 cm jahe (sangrai).
16. Siapkan 2 cm kunyit (sangrai).
17. Siapkan 4 butir kemiri (sangrai).
18. Ambil 1/2 sdt ketumbar (sangrai).
19. Sediakan 1 butir pala.
20. Sediakan secukupnya Garam.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Jamur Crispy yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kampung Lebaran:

1. Rebus ayam kampung sampai keluar kaldunya, angkat dan pisahkan air kaldunya.
2. Sangrai terlebih dahulu jahe, kunyit, ketumbar, kemiri, pala.
3. Haluskan bumbu halus beserta bahan yg disangrai tadi, boleh diblender atau diulek.
4. Masukkan seluruh bumbu halus ke dalam panci/penggorengan.. tumis dengan minyak sampai harum dan berubah warna, beserta sereh yg sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk.. tumis/sangrai sampai harum.
5. Tuang kaldu ayam yg sudah dipisahkan tadi ke dalam bumbu.. masak hingga mendidih, tuangkan santan instant secukupnya, kemudian beri garam dan gula merah, jinten hitam, lada bubuk.
6. Tambahkan ayam yg sudah direbus tadi ke dalam bumbu, masak hingga santan terlihat mengental, sambil terus diaduk perlahan selama kurang lebih 20 menit.
7. Angkat dan masukkan dalam mangkuk kaca, taburkan bawang goreng di atasnya. SELAMAT MENIKMATI.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung lebaran yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :