Kue Ku/Kue Tok. Resep kue ku atau kue tok yang enak. Merdeka.com - Kue ku atau kue tok, jajanan tradisional yang cukup sering ditemui di lapak pedagang kue basah. Kue berbahan dasar tepung ketan ini biasanya tampil dengan warna mencolok dan motif yang khas.
Kue Ku, atau yang juga dikenal dengan sebutan kue tok, merupakan kue berbentuk bulat atau oval berisi isian manis di dalamnya (biasanya berisi pasta kacang hijau) dengan kulit terbuat dari beras ketan lembut.
Kue ku adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang berisi kacang hijau.
Memiliki tekstur kenyal dan legit, berwarna merah, serta berbentuk gundukan kecil yang menyerupai tempurung kura-kura.
Lagi mencari ide resep kue ku/kue tok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue ku/kue tok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep kue ku atau kue tok yang enak. Merdeka.com - Kue ku atau kue tok, jajanan tradisional yang cukup sering ditemui di lapak pedagang kue basah. Kue berbahan dasar tepung ketan ini biasanya tampil dengan warna mencolok dan motif yang khas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue ku/kue tok, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue ku/kue tok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kue ku/kue tok sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kue Ku/Kue Tok menggunakan 6 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue Ku/Kue Tok:
- Gunakan 250 gr tepung ketan.
- Sediakan 100 gr kentang kukus.
- Sediakan 65 gr gula halus.
- Sediakan 200 ml santan hangat.
- Gunakan Sejumput garam.
- Sediakan Pewarna makanan.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Soto Betawi Kuah Santan Susu yang Lezat Tips Anti Gagal
Kue Ku sendiri dipercaya berasal dari Tionghoa dengan nama asli Ang Ku Kue. Kue ini ternyata punya filosofi sendiri, loh. Lihat juga resep Kue Ku Jeruk, Kue ku enak lainnya. Cara Membuat Kue Ku atau Kue Tok: Kukus kacang hijau kupas hingga empuk, kemudian diangkat, dan haluskan.
Langkah-langkah membuat Kue Ku/Kue Tok:
- Siapkan bahan², untuk isian kacang hijau, resep ada di postingan sebelumnya ya....
- Campur tepung + kentang kukus + gula halus dan garam, tuang santan sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
- Bagi adonan sesuai selera.
- Ambil adonan masing² sesuai warna, pipihkan, isi kacang hijau, dan bulatkan.
- Kemudian letakkan bulatan di cetakan kue ku yg sudah do taburi sedikit tepung, tekan² dan padatkan sampai rata.
- Kemudian ketok dan keluarkan adonan dari cetakan, alasi dengan daun pisang yg sudah di oles minyak goreng.
- Kukus dengan api kecil atau sedang, kukus selama 15-20 menit, buka tutup kukusan per 5 menit supaya adonan tidak meleber dan motif tetap cantik.
- Di foto yg warna ungu ini saya telat membuka kukusan, hanya sekali tutup kukusan saya buka, hasilnya motifnya gk kelihatan, dan kue di sebelahnya hasil dari buka tutup kukusan per 5 menit 😊 selamat mencoba 🌻🌻🌻.
Selanjutnya campur kacang hijau, pasta vanili, gula pasir, dan garam. Masak sambil diaduk terus hingga terbentuk adonan, kemudian angkat dan dinginkan. Campurkan tepung ketan serta gula pasir, kemudian aduk rata. Kue Ku atau Kue Tok adalah kue khas Tiongkok yang berisi kacang hijau. Kue yang berbentuk unik ini bisanya dihiasi dengan tampilan warna-warna cerah menyerupai buah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue ku/kue tok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :