Kroket Ayam Kecap. Halo Sobat Cookpad 😘 Kroket ini enak dan lembut. Bahan isiannya pun tidak banyak, hanya daging ayam, wortel dan buncis. Namun jangan meremehkan kekuatan rasanya ya.

Croquette with Minced Meat in Sweet Soy Sauce/ Kroket Isi Daging Cincang Kecap. It is a well-known snack in Indonesia that is also known as jajan pasar (or wet market snack, although nowadays we can easily get this even at the malls or hotels or. Kroket merupakan camilan yang terbuat dari kentang yang ditumbuk halus dengan campuran daging cincang dan sayuran seperti wortel dan buncis.

Lagi mencari inspirasi resep kroket ayam kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kroket ayam kecap yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kroket ayam kecap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kroket ayam kecap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Halo Sobat Cookpad 😘 Kroket ini enak dan lembut. Bahan isiannya pun tidak banyak, hanya daging ayam, wortel dan buncis. Namun jangan meremehkan kekuatan rasanya ya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kroket ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kroket Ayam Kecap memakai 22 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kroket Ayam Kecap:

1. Ambil Bahan Kulit.
2. Sediakan 1 kg kentang (berat bersih setelah dikupas), potong-potong, goreng, haluskan.
3. Gunakan 200 ml susu cair uht full cream (aku 100 ml susu + 100 ml air).
4. Siapkan 100 gr margarin.
5. Siapkan 100 gr tepung terigu protein sedang.
6. Sediakan 10 gr garam.
7. Sediakan 3 gr merica bubuk.
8. Gunakan 1 butir telur.
9. Sediakan Bahan Isi.
10. Siapkan 6 siung bawang putih, cincang halus.
11. Siapkan 150 gr wortel yg telah dikupas, potong kotak kecil.
12. Ambil 150 gr buncis, iris kasar.
13. Ambil 300 gr daging ayam giling.
14. Siapkan 3 sdm kecap manis.
15. Ambil 3 sdm saus tiram.
16. Sediakan 1/2 sdt garam.
17. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
18. Gunakan 1/2 sdt gula pasir.
19. Siapkan 300 ml air.
20. Sediakan Bahan Pelapis.
21. Ambil 2 butir telur, kocok lepas.
22. Gunakan 100 gr tepung panir.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Tahu Ayam Bacem Enak dan Mantaap... yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Daging cincang dan sayuran ini juga ditumis terlebih dahulu bersama bumbu-bumbu sehingga rasanya jadi gurih. Kroket sendiri sebenarnya bukan camilan asli Indonesia. Kroket atau croquette, merupakan makanan berbentuk bulat lonjong yang diselimuti dengan breadcrumbs atau tepung roti dan digoreng. Biasanya jika di luar negeri maka bahan utamanya adalah kentang tumbuk, daging cincang (sapi, ayam atau kalkun), seafood, ikan, keju, sayuran, dan roti tawar yang direndam susu cair dan dilumatkan.

Cara membuat Kroket Ayam Kecap:

1. Bahan Isian. Panaskan secukupnya minyak didalam wajan diatas api sedang. Masukkan bawang putih, tumis sampai harum. Masukkan wortel dan buncis. Tumis sebentar. Masukkan daging giling, tumis sampai berubah warna. Masukkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata..
2. Tuangkan air. Masukkan garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai air menyusut. Cicip dan koreksi rasa. Matikan api. Angkat dan tiriskan agar isian kering dan tidak basah. Sisihkan..
3. Bahan Kulit. Masukkan susu cair dan margarin kedalam panci. Lelehkan margarin diatas api sedang. Begitu susu agak mendidih (bergelembung kecil disisi panci), masukkan garam dan merica bubuk. Aduk. Jauhkan panci dari api. Masukkan tepung terigu. Aduk cepat. Letakkan kembali panci keatas api (kompor)..
4. Masak adonan sambil diaduk-aduk selama beberapa menit. Adonan akan kalis, dan didasar panci akan terlihat "kerak". Matikan api. Tetap terus aduk adonan sampai uap panas hilang (masih hangat). Tuangkan adonan kedalam kentang yg sudah ditumbuk dan dihaluskan. Aduk balik asal rata dgn sendok/spatula. Masukkan telur yg telah dikocok lepas. Aduk rata. Disini aku aduk menggunakan tangan bersih, karena lebih gampang tuk mencampur seluruh adonan. Lama-lama adonan akan terasa kalis dan tidak lengket..
5. Timbang adonan @30 gr. Bulatkan, lakukan sampai adonan habis. Kemudian ambil 1 adonan. Pipihkan dan beri secukupnya bahan isian. Bulatkan. Lalu bentuk lonjong dgn bantuan plastik dan scrapper atau penggaris. Bisa lihat contohnya di video dibawah ya. NOTE: adonan kulit harus kalis dan mulus saat mau diisi. Jika adonan kurang mulus (sebeblum diisi), kepal-kepal adonan sampai permukaan mulus, lalu bulatkan dan beri isian. Ini tuk mencegah adonan bocor pada saat digoreng..
6. Tata rapih kroket di dalam loyang..
7. Ambil 1 adonan. Celupkan kedalam telur lalu gulingkan keatas tepung panir. Tata rapih kedalam wadah. Simpan kedalam kulkas selama 30 mnt agar tepung panir menempel. Disini aku simpat kroket kedalam wadah kedap udara lalu masukkan kedalam kulkas. Tuk digoreng keesokan harinya..
8. Keluarkan kroket dari dlm kulkas. Biarkan sampai suhu ruang. Lalu goreng kroket kedalam minyak panas yang cukup banyak diatas api sedang. Goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan..

Semua bahan-bahan ini kemudian dicampur dengan saus putih (bechamel. Resep kroket ayam mie membuat menikmati hidangan mie jadi lebih ringan. Camilan ini sangat cocok untuk bekal piknik, sarapan, hingga sebagai kudapan sore yang bikin nambah terus. Kroket yang biasanya hanya berbahan dasar kentang kali ini ditambahkan mie dan telur rebus ke dalam adonannya. Berikut ini resep kroket ayam yang mudah dibuat sendiri di rumah.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kroket ayam kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :