Ayam Goreng Ungkep. When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair.
Cuci bersih potongan ayam lalu tiriskan hingga kering.
Bumbu: Tumbuk halus bahan-bahan hingga halus benar.
Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis.
Sedang mencari ide resep ayam goreng ungkep yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng ungkep yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ungkep, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng ungkep yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng ungkep sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Goreng Ungkep memakai 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Goreng Ungkep:
- Siapkan 350 gr ayam.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Ambil 1 cm jahe.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk (totole).
- Siapkan 2 Sdm minyak untuk menumis.
- Sediakan 200-300 ml air untuk rebus/ungkep.
- Ambil Bumbu halus.
- Sediakan 1 sdm ketumbar butir.
- Ambil 1/2 sdt garam (bisa ditambah sesuai selera).
- Ambil 5 buah bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Sediakan Sejumput gula (boleh pakai boleh tidak).
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Sosis telur simple dan sederhana yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Cuci dan bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu blender (beri air sedikit). Rebus air di wajan dan cemplungkan ayam. Sajikan ayam goreng ungkep dengan sambal dan nasi putih hangat. Itulah resep dan cara membuat ayam goreng ungkep yang simpel, tapi rasanya sudah pasti juara banget.
Cara membuat Ayam Goreng Ungkep:
- Siapkan bahan.
- Bersihkan ayam dan potong, kalau saya potongnya rada kecil ya sesuai request krucil..
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan sereh, aduk rata.
- Tambahkan bumbu lainnya dan sedikit air, masukkan ayam aduk sebentar hingga matang, tambahkan air, tutup wajan, tunggu hingga air menyusut, test rasa, jika sudah dirasa lezat, angkat.
- Goreng di minyak panas, hingga kekuningan ya, jangan lupa dibalik biar ga gosong, setelah matang, angkat.
- Plating dan sajikan 👌.
Bumbunya meresap, daging pun terasa begitu empuk. Bisa jadi ide lauk makan sehari-hari, nih! Bukan apa kesian apabila mengingatkan anak anak makan nasi bungkus setiap hari. Jadi memikirkan hari sabtu adalah hari yang paling sesuai untuk saya ke dapur, jadi saya meminta hubby ke kedai runcit membeli bahan bahan yang diperlukan. Tutup periuk dan biarkan ayam masak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Ungkep yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :