Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Lagi mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam:
- Siapkan 6 potong Daging Ayam.
- Siapkan 700 ml santan encer (santan instan 200ml + air).
- Gunakan 250 ml santan kental.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 batang serai, memarkan.
- Gunakan 1 sachet royco kaldu ayam.
- Gunakan 50 ml air.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Ambil 5 butir kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Gunakan Secukupnya garam, gula pasir, dan lada bubuk.
- Sediakan Pelengkap :.
- Siapkan Bawang goreng.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Kue cucur pandan bersarang yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:
- Siapkan bumbu halus dan ayam potong yg sudah bersih..
- Siapkan panci. Campur ayam dengan bumbu halus. Tambahkan 50ml air. Lalu biarkan selama +- 15 menit hingga bumbu meresap..
- Siapkan santan kental dan santan encer. Tuang santan encer terlebih dahulu ke dalam panci ayam. Masak dengan api kecil sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah..
- Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Tambahkan royco, garam, gula, lada bubuk. Biarkan mendidih..
- Masukkan santan kental. Aduk perlahan. Masak hingga ayam empuk. Angkat dan sajikan tabur bawang goreng..
Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :