Opor ayam kampung. Opor ayam biasanya menjadi hidangan utama saat berkumpul di Hari Raya. Nah bagi Anda yang ingin membuat hidangan opor ayam kampung spesial untuk Lebran, simak resep di bawah ini. Namun, kamu dapat membuat opor ayam tanpa santan.
Lia Rochmatul Jannah Pekalongan IG: @lia_rochmatul.
Nah uda lama nih ga makan lauk opor ayam.
Biasanya ciri khas opor ayam saat lebaran ya bund.
Sedang mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Opor ayam biasanya menjadi hidangan utama saat berkumpul di Hari Raya. Nah bagi Anda yang ingin membuat hidangan opor ayam kampung spesial untuk Lebran, simak resep di bawah ini. Namun, kamu dapat membuat opor ayam tanpa santan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Opor ayam kampung menggunakan 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor ayam kampung:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (saya potong menjadi 8).
- Gunakan 20 ml santan instan.
- Ambil 500 ml air.
- Gunakan 1 batang serai memarkan.
- Siapkan 4 helai daun jeruk.
- Siapkan 1 cm lengkuas memarkan.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kunyit fresh yang dibakar.
- Gunakan 3 butir kemiri disangrai.
- Ambil 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt jintan.
- Siapkan 1 sdt merica butir.
- Sediakan Kaldu bubuk (saya skip).
- Sediakan secukupnya Gula dan garam.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam Geprek +Sambal bawang yang Lezat Tips Anti Gagal
Tapi tadi kebetulan tetangga depan rumah nawarin mau beli ayam kampung di pasar yauda nitip budhe aja deh aku nunggu #DiRumahAja. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik. Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama kuah opor. Sentuhan Bango Kecap Manis yang diaduk dengan kuah opor memoles permukaan daging ayam secara sempurna.
Langkah-langkah menyiapkan Opor ayam kampung:
- Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan bumbu cemplung (lengkuas, sereh, dan daun jeruk). Tumis sampai benar2 matang bumbunya..
- Masukkan ayam tumis sebentar dengan bumbu baru kemudian tambahkan air sampai semua ayam terendam. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap pada ayam..
- Terakhir tambahkan gula, garam dan santan. Karena saya tidak terlalu suka santan maka saya cuma memakai 20 ml. Kl misal mau ditambah y silahkan. Tergantung selera. Aduk2 sampai semua tercampur rata dan tes rasa. Lebih nikmat kalau dihidangkan dengan bawang goreng..
Masukkan daging ayam, aduk biar bumbu tercampur dengan dading, masak sampai berubah warna. Tuangkan air santan, tambahkan gula dan garam secukupnya.setelah matang angkat. Sajikan sebagai menu makan siang atau malam. Selamat mencoba resep opor ayam kampung diatas, semoga sukses. Artikel selanjutnya : resep opor ayam kering.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :