Opor ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Anda sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor ayam menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor ayam:

1. Ambil 1/2 kg ayam kampung.
2. Sediakan 1500 ml santan encer.
3. Sediakan 2 daun salam.
4. Gunakan 2 daun jeruk purut.
5. Gunakan 2 cm lengkuas.
6. Sediakan 1 batang serai memarkan.
7. Ambil 1 sdm gula merah.
8. Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
9. Ambil secukupnya Garam.
10. Gunakan Bumbu Halus:.
11. Sediakan 6 bawang merah.
12. Siapkan 2 bawang putih.
13. Gunakan 4 kemiri sangrai.
14. Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai.
15. Gunakan 1/4 sdt merica butiran.
16. Sediakan 1 cm kunyit bakar.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Soto ayam kuah bening yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.

Cara menyiapkan Opor ayam:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang..
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Jika dirasa terlalu kering, bisa ditambahkan sedikit air..
3. Masukkan santan dan semua bumbu lain..
4. Biarkan mendidih. Lalu koreksi rasa. Tutup panci, masak hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap. Dengan api kecil..
5. Jangan khawatir santan pecah. Nanti jika ayam sudah empuk dan bumbu sudah meresap, tinggal tambahkan 1sdm santan kental. Aduk, dan santan akan menyatu kembali..

Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :