Martabak HAR Palembang. Martabak ini berbahan dasar tepung terigu, yang diberi telor bebek dan telor ayam, kuahnya berbahan kari kambing yang dicampur kentang. Walaupn berasal dari india namun Martabak Har Palembang ini berbeda dengan martabak india, Martabak HAR memiliki kulit martabak yang lebih renyah dan memiliki kuah kari yang tidak terlalu kental, aroma yang tidak terlalu menyengat dan rasa yang tidak terlalu. Martabak HAR Palembang, Kuliner Khas Palembang Pecinta Kari Kental, Disini Tempat Belinya.

KLIK >>> Martabak HAR Cab Jakarta. SUDAH HADIR DI JAKARTA SELATAN MARTABAK HAR PALEMBANG Kini hadir di Jakarta Selatan. Radio Dalam Raya ) Menu dan pilihan sama.

Lagi mencari inspirasi resep martabak har palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak har palembang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Martabak ini berbahan dasar tepung terigu, yang diberi telor bebek dan telor ayam, kuahnya berbahan kari kambing yang dicampur kentang. Walaupn berasal dari india namun Martabak Har Palembang ini berbeda dengan martabak india, Martabak HAR memiliki kulit martabak yang lebih renyah dan memiliki kuah kari yang tidak terlalu kental, aroma yang tidak terlalu menyengat dan rasa yang tidak terlalu. Martabak HAR Palembang, Kuliner Khas Palembang Pecinta Kari Kental, Disini Tempat Belinya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak har palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan martabak har palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan martabak har palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak HAR Palembang memakai 33 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Martabak HAR Palembang:

1. Sediakan Bahan Kulit Martabak :.
2. Siapkan 125 gram tepung terigu protein tinggi.
3. Gunakan 125 gram tepung terigu protein sedang.
4. Sediakan 1 sdt garam.
5. Ambil 3 sdm minyak goreng.
6. Ambil 130 ml air.
7. Ambil 1 liter minyak goreng utk merendam adonan kulit.
8. Ambil Bahan Kuah Kari :.
9. Ambil 200 gram daging sapi.
10. Sediakan 3 buah kentang ukuran kecil (1 buah dipotong dadu, 2 buah tidak).
11. Siapkan 3 cm batang kayu manis.
12. Ambil 2 tangkai daun kari, ambil daunnya.
13. Ambil 25 gram bubuk kari.
14. Sediakan 1 sdt garam.
15. Gunakan 400 ml air.
16. Siapkan 65 ml santan instant.
17. Siapkan 50 ml minyak goreng.
18. Ambil Bumbu halus :.
19. Sediakan 4 siung bawang putih.
20. Sediakan 8 siung bawang merah.
21. Ambil 2 cm jahe.
22. Sediakan Bahan Isian Martabak :.
23. Siapkan 150 gram kornet sapi (bisa skip).
24. Ambil 5 buah telur ayam.
25. Sediakan 5 batang daun bawang, diiris.
26. Sediakan 1/2 sdt garam.
27. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
28. Ambil 1/2 sdt kaldu jamur.
29. Gunakan Bahan Kecap Cabe :.
30. Gunakan 50 gram cabe hijau, diiris.
31. Ambil 1 sdt cuka makan.
32. Ambil 2 sdm kecap asin.
33. Ambil 100 ml air matang.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Udang saus pedas asam manis yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Martabak Har Restourant (Palembang) Cita Rasa Indian. Kalau menurutmu kuliner Palembang hanyalah pempek, sepertinya kamu harus segera berkunjung ke ibukota Sumatera Selatan itu. Ternyata, ada satu lagi kuliner yang sangat lezat dan tak akan ditemukan di daerah lain bernama Martabak Har. Martabak yang berasal dari India ini dibawa atau dikenalkan di Palembang oleh H Abdul Rozak, saudagar Palembang asal India.

Langkah-langkah menyiapkan Martabak HAR Palembang:

1. Masak daging & kentang dengan teknik 5.30.7. Caranya didihkan air, lalu masukkan daging & kentang. Rebus selama 5 menit (dihitung waktunya setelah air mulai mendidih). Kemudian tutup pancinya & matikan apinya. Biarkan selama 30 menit dengan kondisi panci tertutup. Setelah itu, nyalakan kembali apinya, & masak selama 7 menit (dihitung waktunya setelah air mulai mendidih). Setelah selesai, matikan apinya. Tiriskan daging & kentang. Potong daging kecil2, dan haluskan kentang yg utuh. Sisihkan..
2. Cara membuat kulit martabak : Campur semua bahan kulit martabak, aduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi 8 bagian, lalu bulatkan. Rendam bahan kulit dalam minyak goreng minimal 1 jam. Sisihkan..
3. Cara membuat kuah kari : Panaskan minyak goreng dalam panci, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kayu manis dan daun kari. Masak hingga harum..
4. Tambahkan potongan daging, potongan kentang dan kentang yang dihaluskan. Aduk rata..
5. Masukkan air, serbuk kari dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Tes rasa..
6. Terakhir, masukkan santan instant. Aduk rata. Masak lagi hingga mendidih. Angkat. Sisihkan..
7. Cara membuat kecap cabe : Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata, tes rasa. Sisihkan..
8. Cara membuat isian martabak : Campur semua bahan isian menjadi satu, aduk rata. Sisihkan..
9. Cara membuat martabak : Ambil 1 buah adonan kulit, pipihkan hingga tipis, lalu beri isian di tengahnya. Tutup semua sisi adonan kulit hingga membentuk seperti amplop..
10. Panaskan wajan berisi sedikit minyak goreng. Angkat perlahan martabaknya dan goreng sambil disiram2kan minyak panas hingga berwarna golden brown. Balik, dan siram2kan kembali dengan minyak panas hingga golden brown. Angkat. Sisihkan..
11. Cara penyajian : Ambil martabak, potong2 dengan pisau tanpa terputus. Sajikan dengan kuah kari dan kecap cabe..

Menu martabak saat ini sudah mampu menjangkau hampir ke seluruh penjuru Indonesia. Salah satunya Palembang yang mempunyai sejarah panjang akan Martabak HAR. Ciri khas dari makanan ini menggunakan dua buah telur, ditambah dengan irisan daging. Martabak bergaya Palembang membuktikan adanya pengaruh budaya India pada masakan Palembang. One of favorite food di Palembang yang selalu dicari oleh warga Palembang adalah Martabak HAR.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan martabak har palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :