Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam memakai 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung/pejantan.
2. Sediakan 2 lembar salam.
3. Ambil 2 cm lengkuas.
4. Ambil 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa.
5. Siapkan 500 ml santan encer dari sisa perasan santan kental.
6. Sediakan 1 batang serai ambil putihnya.
7. Sediakan 2 lembar daun jeruk sobek buang tulang.
8. Gunakan Bumbu dihaluskan.
9. Gunakan 3 siung bawang putih.
10. Gunakan 6 siung bawang merah.
11. Siapkan 4 butir kemiri.
12. Siapkan 1/2 cm kunyit dibakar.
13. Siapkan 1/4 sendok teh merica.
14. Ambil 1 sendok teh ketumbar.
15. Ambil 1/4 sendok teh jintan.
16. Siapkan 1 sendok teh garam.
17. Ambil 1 sendok teh kaldu ayam.
18. Ambil 1 sendok teh gula merah.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Semur daging sapi (hot) yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste.

Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:

1. Tumis bumbu halus sampai harum masukan santan encer sampai mendidih masukan ayam dan bumbu bumbu lain..
2. Masak dengan api kecil hingga santan menyusut kemudian tambahkan santan kental..
3. Hidangkan dengan lontong (saya pakai lontong instan dari adabi).

Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Opor ayam Indonesian chicken curry is based on an aromatic combination of coconut milk and numerous spices such as lemongrass, tamarind, cinnamon, galangal, palm sugar, coriander, garlic, and shallots. The dish is typically prepared with bone-in pieces such as thighs or drumsticks, or sometimes even a whole chicken that is cut into pieces. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :