Opor ayam jawa. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).
Opor ayam adalah masakan ayam berkuah santan yang sangat terkenal diseluruh Indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.
Masakan yang satu ini terbuat dari bahan utama daging ayam yang dimasak dengan aneka rempah-rempah, dan santan kental yang dihasilkan dari buah kelapa.
Resep opor ayam dengan bumbu khas Jawa Tengah, bisa disajikan dengan lontong atau ketupat, sambal goreng hati, sayur gurih, dan taburan bawang merah goreng.
Sedang mencari inspirasi resep opor ayam jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam jawa yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam jawa, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam jawa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor ayam jawa memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor ayam jawa:
- Ambil 1 ekor ayam jawa.
- Sediakan 2 butir kelapa parut (1 liter kental, 2 liter encer).
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Ambil Bumbu:.
- Ambil 12 siung bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 3 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Ambil 2 batang sere.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 butir kapulaga.
- Gunakan Kayu manis.
- Sediakan 1/4 sdt jinten.
- Sediakan Pala.
- Siapkan 3 butir cengkeh.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Cumi Asin Cabe Ijo yang Sempurna Tips Anti Gagal
Di kala Lebaran, opor ayam kuah santan ini menjadi sajian khas dan primadona. Siapkan bahan-bahan bumbu halus resep Opor Ayam Jawa dan haluskan menggunakan ulekan atau blender. Kemudian, siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak goreng, dan panaskan. Berikutnya, masukkan bumbu halus ke dalam wajan dan tumis hingga harum.
Langkah-langkah menyiapkan Opor ayam jawa:
- Haluskan bumbu-bumbu diatas..
- Bersihkan ayam, potong kecil tiriskan..
- Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu hingga harum lalu masukkan ayam Jawa..
- Kemudian masukkan santan kental ungkap ayam sampai empuk (saya pakai panci semi presto, agar mendapatkan daging yang agak lunak)..
- Setelah setengah airnya masukkan santan kental, beri garam, gulapenyedap rasa, koreksi rasa.. Masak opor hingga matang.. Jgan lupa diaduk2 ya agar santan tidak pecah.. Opor siap di hidangkan..
Jika sudah matang, maka matikan kompor. Opor ayam ini biasanya dihidangkan untuk santapan di hari lebaran dengan tambahan ketupat, kerupuk dan tambahan lainnya. Rasanya sungguh sangat gurih dan enak. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Secara historis, opor ayam sudah ada di Nusantara sejak berabad-abad silam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :