Ayam Rica-Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica-Rica:

1. Ambil 250 g ayam (cuci bersih, potong kecil-kecil).
2. Gunakan 1 ruas jahe (digeprek).
3. Ambil 1 sdm gula merah sisir (saya pake gula merah cair).
4. Ambil 1 sdm kecap manis.
5. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
6. Sediakan 1 sdt garam.
7. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk organik.
8. Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
9. Gunakan Secukupnya air.
10. Sediakan Bumbu Halus:.
11. Gunakan 4 butir bawang merah.
12. Sediakan 3 siung bawang putih.
13. Siapkan 6 buah cabe keriting merah.
14. Ambil 2 buah cabe setan (boleh diskip jika tidak suka terlalu pedas).
15. Sediakan 2 cm kunyit (kupas kulitnya).
16. Gunakan 50 ml air.
17. Ambil Bahan Cemplung:.
18. Gunakan 3 cm lengkuas (digeprek).
19. Gunakan 1 batang serai (digeprak).
20. Sediakan 2 lembar daun salam.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Opor ayam telur yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica:

1. Cuci bersih semua bahan bumbu halus, kecuali air. Potong-potong, kemudian haluskan dengan blender bersama air..
2. Siapkan bahan cemplung. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus. Tumis sampai air susut, tambahkan minyak goreng sambil diaduk sampai baunya harum. Kemudian masukkan bumbu cemplung..
3. Masukkan ayamnya. Aduk-aduk sampai ayamnya berubah warna dan mengeluarkan minyak..
4. Tmbahkan air sampai ayamnya terendam semua. Tambahkan gula merah dan kecap manis. Masak sampai airnya agak susut dan bumbu meresap ke ayam. Matikan api kompor dan pindahkan ke wadah..

Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :